NEW YORK STYLE PIZZA HEMMA | ROY NADER

När jag var på 800 Grader Slice på Söder för ett par veckor sedan åt jag en av de godaste pizzorna i mitt liv. Och nu ska vi testa om vi kan återskapa Oskars New York Style Pizza hemma i en vanlig ugn. Förutom den gör vi också ett litet experiment och gör en Grandma Sicilian Style Pizza som vi slänger i en panna och gräddar med målet att få riktigt krispiga ostkanter.

Recept - New York style med extra vatten:
590 g mjöl
60g fullkorn
430 g vatten + 50 g vatten
17 g olivolja
3 g jäst
17 g salt

Dag 1
Blanda vattnet med jästen i en mixer. Blanda i mjölet och mixa på långsam hastighet i ca 5 min så allt mjöl och vatten är kombinerat.

Vila degen i 15 min.

Tillsätt saltet och mixa på långsam hastighet. Efter 2 min, höj hastigheten med ett steg. Efter 2 min höjer du hastigheten ytterligare ett steg. Tillsätt olivoljan långsamt. Fortsätt mixa. När degen börjar släppa från kanterna i degbunken, tillsätt 50 g vatten lite i taget. På samma sätt som när du gör en majonäs. När degen släppt från kanterna och börjar låta pga luften är den klar. Vila degen i rumstemperatur i 20 min i en inoljad bunke som du täcker över med en kökshandduk. Efter 20 min gör du ett vik. Upprepa 2 gånger till (vila 20 min, och sen ett vik). Plasta in bunken med degen och ställ in kylen till dagen efter.

Dag 2
Degen bör nu ha jäst 30-50 % av sin volym. Ta ut degen och forma 230 g degbollar. Ställ tillbaka de i kylen eller låt de stå i rumstemperatur tills de dubblat i storlek.

Reklam för Anyfin:
Läs mer & ansök helt kostnadsfritt om lägre ränta här: https://anyfin.info/roynader-info
Anyfin hjälper till att sänka räntekostnaden på befintliga delbetalningar, kreditkortsskulder och privatlån. De ger endast ett erbjudande om de faktiskt kan sänka dina kostnader.
___________________________________________

Anyfin har många andra smarta funktioner i appen som ger dig bättre kontroll över din privatekonomi! Du kan se alla dina prenumerationer, hur mycket du spenderar i veckan eller dina frekventa utgifter. Ladda ner appen bums: https://anyfin.info/roynader-app

Ansökan i videon är bara ett demoexempel, inte en riktig ansökan.Besparingen blir 1 652 kr om ett lån på 13 000 kr flyttas till Anyfin vid följande exempel: Rörliga räntan går från 18 % till 9.88 % och den administrativa avgiften från 19 kr till 0 kr. Den nya månadskostnaden blir då 599 kr med 24 månaders återbetalningstid, den effektiva räntan blir 10.34 % och det totala beloppet att återbetala 14 380 kr. Anyfin ger endast ut ett erbjudande om de kan förbättra din tidigare ränta. Anyfin kommer aldrig öka din totala lånekostnad genom att förlänga återbetalningstiden.
___________________________________________

800 Grader:
https://800grader.se/

Följ mig på:
  / theroynader  
___________________________________________

I betalt samarbete med Severin:
https://www.severin.se/
___________________________________________

Nader/Nilsson Media AB