Porchetta von der Weberkugel "172"

Schweinebauch mit einer Kräuter Knoblauchmischung einmariniert
zusammengerollt und auf der Rotisserie 3,5 Stunden gegrillt bis Schwarte schön aufgepopt ist.
Ergebnis war der Hammer !

Rezept : 2-2,5kg Schweinebauch
Rosmarin ,Thymian und einige Salbeiblätter
optional 1-2EL Fenchelsamen
1,5 - 2EL grobes Meersalz
0,5-1EL Pfeffer
4-5 Knoblauchzehen
Abrieb von einer Zitrone
2EL Öl
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