Bánh Lọt Lá Dứa - Cendol - Lod Chong

Bánh Lọt Lá Dứa is a refreshing dessert for the hot summer days. It has a wonderful aroma of pandan and the richness of the coconut syrup. It is beloved by young and old and very popular in Southern Vietnam.
For more delicious recipes visit my website www.thebethkitchen.com
*** I hope you enjoy the recipe. Please, don't forget to click " Like ",
" Share " and " Subscribe " to support my channel. Thank you and enjoy!
#chebanhlot #cendol #bánh #banhlot
Ingredient for 8-10 servings:
Syrup
1 package brown slab sugar (400 g)
1 cup water
1/2 tsp kosher salt
1 can 13.5 oz coconut milk

Noodle:
1 cup = 131gr Green bean starch
1/2 cup = 69gr Tapioca starch
1/8 tsp kosher salt
2 cup pandan juice ( from 10 Large pandan leaves or can be substitute for 1 tsp pandan extract)
4 1/2 cup water (or 4 2/3 cup)
2 drops yellow food coloring ( add more if you like it more green )
5 drops green food coloring ( add more if you like it more green )
Ice for cooling the noodle
BIG bowl of ice cold water.

*******************************
Nếu các bạn thích những món ăn của Thebethkitchen đã nhiệt tình chia sẻ với các bạn, thì mong các bạn ủng hộ Beth!
Xin bấm " Like ", " Share " và "Subscribe ". Thank you và Chúc các bạn thành công! Bấm vào đây để có thêm nhiều món ăn ngon khác www.thebethkitchen

Nguyên liệu cho 8-10 người ăn:
Nước đường dừa:
1 gói đường 400 g
1/2 tsp muối
1 cup nước
1 lon nước dừa 13.5 oz

Bánh Lọt:
1 cup = 131 gr tinh bột đậu xanh (Green bean starch)
1/2 cup = 69 gr bột năng
1/8 tsp muối
2 cup nước lá dứa (10 cọng lá dứa lớn xay hoặc là 1 tsp tinh dầu lá dứa)
4 1/2 cup nước ( có thể 4 2/3 cup)
2 giọt màu vàng ( nếu thích màu đậm hơn thì có thể cho thêm )
5 giọt màu xanh ( nếu thích màu đậm hơn thì có thể cho thêm )
Đá để làm lạnh bánh lọt,
1 tô lớn nước đá lạnh.