Fındıq Paxlavası | Azərbaycan Mətbəxi

FINDIX PAXLAVASİ.
ПАХЛАВА ИЗ ФУНДУКА.
Azərbaycan mətbəxi🇦🇿
Азербайджанская кухня🇦🇿
ətraflı video və izahı MƏNIM
♻️ YOUTUBE kanalımda ELMİRA GADİROVA ♻️
✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻
RESEPT 🥠RESEPT 🥠RESEPT 🥠RESEPT.
🛑XƏMİR🛑
listin öıçüsü-34-26-2,7kq.-34-35ədəd çıxır.
🥠un -700qr.(unun fərqi yoxdur).
🥠yag -150qr.
🥠yumurta -3 sarısı.
🥠xama -200qr.çəkiynən-25%.
🥠vanil -1packa.
🥠şəkər-1cay qaşığı.
🥠duz -1cimdik.
🥠maya -0,5 çay qaşığı -PAKMAY.
🥠süd -1stakan (200ml.)
🛑ICLIK🛑
🥠fındıx ləpəsi -600qr.(təmizlənmiş).
🥠şəkər-400qr.
🥠hil -1çay qaşığı.
🛑ŞİRƏ🛑
🍚şəkər -2stakan-400qr.
🍚su -1stakan.
🍚lumon turşusu-çay qaşığı
uçunda.
🍚bal-2xörək qaşıgı.
🥠ərinmiş yag -1stakan və yarının yarısı-300qr.
🥠yumurta -1ədəd bütöv+1sari+1cay qaşığı duru yağ(yaxşı qarışdırın və süzqəsdən keçirdin).
🥠ag fındıx-100qr.üzünə düzmək üçün.
HAZIRLAMA QAYDASI:
Xəmir üçün olan ərzaqları qarışdırın və yumuşaq olmayan xəmir yogurun - 30dəqiqə dincəlsin və sonra-12kündəyə bolürəm.
1kündə -350qr.üstü.
2kündə-250qr.alti.
10kündə-70qr.olur.
Xətkeş paxlavani dogramaq üçün-3sm.
Şirənin hazirlama qaydasi ni videoda var,badamın özünə qörə dadı olmadıgına qörə,bu şirəyə bal əlavə olunur.
Paxlava nece yigilir onunda videosu var.
Paxlava150’C- 160’C. dərəcədə bişirirəm konveksiyasız.
UGURLAR 🙂🌹❤
РЕЦЕПТ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ ПО ВАШЕМУ ЖЕЛАНИЮ.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЯДОМ НА ВИДЕО
РЕЦЕПТ🥠РЕЦЕПТ 🥠РЕЦЕПТ 🥠 РЕЦЕПТ.
На фотографиях лист размером 34/24,
говая пахлава здесь 33-34-штуки.
🛑ТЕСТО🛑
⭕️мука -700гр.
⭕️масло -150гр.
⭕️сметана - 200гр.
⭕️яйца -3желтка
⭕️ваниль -1пачка.
⭕️дрожжи -0,5чайн.ложки.
⭕️молоко - 1стакан.
🛑НАЧИНКА🛑
⭕️фундук очищенный-600гр.
⭕️сахар-400гр.
⭕️кардамон -1чайн.ложка(измельчён.)
🛑СИРОП🛑
🍚сахар -2стакана.
🍚вода -1стакан.
🍚мёд-2столовые ложки.
🍚топлённое масло-300гр.(1 1/4 стакана)
⭕️яйца-1целое+1желток+1чайн.ложка растит.масла(всё перемешать и пропустить через ситечко).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Весь процесс снят на видео на страничке есть.
#paxlava #şəkərbura #şəkərçörək
#badambura #пахлава #шакербура
#шакерчорек #бадамбура
#еlmiragadirova #foodblogger