ปลาทับทิมนึ่งมะนาว สูตรน้ำยำแซ่บจี๊ด วิธีนึ่งปลาไม่ให้คาวและสุกพอดี
Автор: เชฟแดง in USA
Загружено: 2021-03-24
Просмотров: 62075
ปลาทับทิมนึ่งมะนาว สูตรน้ำยำแซ่บจี๊ด วิธีนึ่งปลาไม่ให้คาวและสุกพอดี
#ปลาทับทิมนึ่งมะนาว #สูตรน้ำยำปลานึ่งมะนาว
วัตถุดิบและส่วนผสม
ปลาทับทิม 2 ตัว (1000 กรัม)
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
พริกแดงจินดา 15 เม็ด
กระเทียม 70 กรัม
ผักชี
ขิงแก่
ใบมะกรูด
เกลือป่น
1. ทำปลาทับทิมแล้วโรยด้วยเกลือป่นใช้มือถูให้ทั่วแล้วล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง หั่นบั้งปลาตามชอบ วางลงจานรองด้วยผักชี
2. ตั้งน้ำให้เดือดใส่ขิงแก่ ใบมะกรูดในน้ำเดือด นำปลาใส่ซึ้งนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที
3. สับกระเทียม สับพริกขี้หนูเตรียมไว้
4. ผสมน้ำยำ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ ลงไปคนให้เข้ากันดี
5. จัดปลาลงจาน ราดด้วยน้ำยำ โรยผักชี วางมะนาวหั่นบางๆ กระเทียมหั่นบางๆ เสร็จแล้วพร้อมเสริฟความอร่อยได้เลยครับ
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: