CARDOS DEL CAMPO EN CONSERVA, DURACIÓN:2 AÑOS

Esta serie de videos busca rescatar del olvido, muchas técnicas que nos permitieron llegar hasta aquí como civilización, la mayoría de las plantas son comestibles, solo hay que conocerlas, en esta edición te muestro una manera de conseguir tener cardos en tu cocina para emplearlos como base de guisos, estofados, sopas, salsas, ensaladas ,para esto hago conservas que duraran alrededor de dos años , el cardo de este video es de la variedad Cynara cardunculus, se puede encontrar en casi todo el mundo menos en los polos, es una planta que fue amada por los antiguos Griegos y Romanos entre otras culturas ,gracias por compartir con otros esta información
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