天草砥。大平青蓮華。紅山(赤ピン層)｜勉強や仕事、睡眠のおともに！あなたのとなりでずっと研ぎ続けてくれる動画。
Автор: 作業用おいり【研ぐだけ・切るだけ】 knife sharpening
Загружено: 2023-12-05
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※3つ目訂正：戸前色物ではなく、紅山(赤ピン層)。
【研ぎは瞑想】【研ぎ音ASMR】
天然砥石：天草砥。大平青蓮華。紅山(赤ピン層)
包丁：白紙2号 霞 刺身7寸(210mm) _野村祥太郎
natural whetstone: amakusa_oohira orange_tomae iromono
Knife : white-2 carbon steel_sashimi_210mm_nomura syotaro
▼天草砥の感想
・硬さ：5（軟１〜１０硬）
・泥：やや出にくい
・粒感：中砥
・地：引きにくい
泥出しした方が早く効率的に研げる。研磨力強め。
乾きやすいため適度に加水が必要。
仕上がりは、研いでるときの粗さからは想像できないほどきれいに仕上がる。
▼大平 青蓮華の感想
・硬さ：4（軟１〜１０硬）
・泥：出にくい
・粒感：仕上げ砥
・地：引きにくい
緑色の泥が素敵。少し粘度のある泥。酸性の砥石のため、泥の模様が包丁に移る。
泥出ししてその泥を育てながら研ぐのが気持ち良い..だんだん緑に^^
水分量を良い感じに保ってくれるため加水もあまり必要なし。
▼紅山(赤ピン層)の感想
・硬さ：5（軟１〜１０硬）
・泥：出やすい
・粒感：仕上げ砥
・地：引きにくい
泥出しいらずで研げてくれる仕上げ砥。最終仕上げに行く前の砥石として良さそう。
泥がだんだん増えてくるせいか適度に水分を調整しないとつまりやすい。
美しい仕上がり。
とても好みの砥石。
▼メインチャンネル_包丁料理人おいり
/ @oiri_kitchen
おいりメモ
朝7時、
30fps、1/50、4K、内蔵マイク
#包丁研ぎ#瞑想#作業用bgm
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