☀️“¡La Mejor🥧 Pasta Frola de Membrillo! Casera, Fácil y Clásica - Receta Paso a Paso”

Ingredientes para molde de 27 cm:

Para la masa:

400 g de harina 0000

200 g de manteca (fría en cubos)

120 g de azúcar

2 huevos

1 cdita de esencia de vainilla

1 cdita de polvo de hornear

Ralladura de 1 limón (opcional, le da un toque fresco)


Para el relleno:

500 g de dulce de membrillo

3 a 4 cucharadas de agua o vino dulce (para ablandar el membrillo)



1. Preparar la masa:
En un bowl grande, colocar la harina, el polvo de hornear y el azúcar.
Agregar la manteca fría en cubos y deshacer con las manos hasta lograr un arenado.
Incorporar los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Unir todo hasta formar una masa homogénea, sin amasar de más. Envolver en film y llevar a la heladera 30 minutos.

2. Preparar el relleno:
Cortar el membrillo en cubos y colocarlo en una ollita con 3 o 4 cucharadas de agua (o vino dulce).
Cocinar a fuego bajo hasta que se ablande y se forme una pasta suave. Dejar enfriar.

3. Armar la pastafrola:
Precalentar el horno a 180°C.
Estirar 2/3 de la masa y forrar un molde de 27 cm previamente enmantecado.
Colocar el dulce de membrillo sobre la base y distribuir de forma pareja.
Con el resto de la masa, formar tiras y armar el enrejado clásico encima del relleno.

4. Hornear:
Llevar al horno por 35 a 40 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.

5. (Opcional para el final del video):
Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.Ingredientes para molde de 27 cm:
Para la masa:
400 g de harina 0000
200 g de manteca (fría en cubos)
120 g de azúcar
2 huevos
1 cdita de esencia de vainilla
1 cdita de polvo de hornear
Ralladura de 1 limón (opcional, le da un toque fresco)

Para el relleno:
500 g de dulce de membrillo
3 a 4 cucharadas de agua o vino dulce (para ablandar el membrillo)

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