Lumache vavaluci escargots, in umido al sugo e patate, con l'aglio olio e peperoncino e in agrodolce

Eccomi qui care amicone belle !
Molti di voi mi hanno chiesto di fare le lumache, in italiano vavaluci in siciliano o escargots in francese.
Come sempre vi faccio partecipe di tutto dalla raccolta all'assaggino, spero che come le altre ricettuzze la troviate interessante il mio modo di farle, che poi era anche quello di mio padre. Dopo aver raccolte le lumache gli ho dato da mangiare il pane grattugiato con un pò di acqua ho fatto una pappetta e loro mangiavano e così si sono spurgate. Ricette tradizionali e odierne, vi ringrazio come sempre per i like, i bei messaggi e scusatemi se non riesco a rispondere a tutti. Vi abbraccio forte e buona visione a tutti voi e se li fate fatemi saper se vi sono piaciute.
Ingredienti per le lumache in umido al sugo occorre:
Lumache qb
polpa di pomodoro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cipolla
olio d'oliva
sale qb
basilico
patate qb
un pò di acqua

Lumache al peperoncino occorre:
lumache qb
aglio
olio
peperoncino un pò di vino bianco
prezzemolo
sale
Lumache in agrodolce occorre:
2 cipolle grosse
olio d'oliva
sale
1 cucchiaio di zucchero semolato
e circa 50g o ml di aceto bianco
prezzemolo.

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