미국 휴직러 브이로그 | 낙엽피자빵 첫 베이킹, 냉털요리들- 제육·새우타코, 홀푸드마켓 샐러드바, 골프 시타·비비밥 런치, 냉털 부대찌개 🍞🍳⛳️
Автор: O로라
Загружено: 2025-11-12
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첫베이킹에 도전해보았습니다
다음에는 시댁식구들과 함께한 오하이오 & 뉴욕 여행 브이로그 올려볼게요
오늘도 영상 봐주셔서 감사합니다 (꾸벅)
행복한 한주 보내세요
Day 1 00:16
Day 2 04:01
Day 3 18:06
Day 4 21:44
낙엽피자빵 레시피 (소세지빵 5개 기준)
[반죽 재료]
강력분 200g
설탕 20g
소금 3g
드라이이스트 5g
달걀 1개 (실온)
따뜻한 우유 100g
무염버터 30g
강력분, 설탕, 소금을 섞고 이스트를 넣어 섞는다.
실온 달걀과 따뜻한 우유를 넣고 반죽한다.
한덩어리가 되면 버터를 넣고 20분 이내로 치대며 반죽한다.
랩을 덮고 구멍을 뚫은 뒤 따뜻한 곳에서 약 1시간 1차 발효한다. (두 배로 부풀 때까지)
[성형 및 2차 발효]
덧가루를 뿌리고 가볍게 눌러 가스를 빼준다.
70~80g씩 다섯 등분하고 랩을 덮어 15분 정도 휴지시킨다.
반죽으로 소세지를 감싸 밀봉하고, 가위로 지그재그로 자른다.
토핑을 올리고 모짜렐라 치즈, 케첩, 마요네즈, 파슬리를 뿌린다.
[굽기]
오븐을 190도로 예열하고, 180도에서 15~20분간 굽는다.
[토핑 재료]
양파 140g
옥수수콘 60g
피망 40g
마요네즈 2큰술
→ 모든 재료를 섞어 반죽 위에 올린 뒤, 모짜렐라 치즈를 뿌리고 케첩과 마요네즈로 마무리한다.
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