【ホッとする味わい】生揚げ煮とがんも煮と栃尾揚げ煮 by あおき |植野食堂
Автор: BS Fuji Official Channel
Загружено: 2023-12-15
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本日は「ザ・昭和の食堂」といったたたずまい埼玉・西川口「あおき」さんの厨房へ。教えて貰うメニューはお店の人気メニュー「生揚げ煮とがんも煮と栃尾揚げ煮」。生揚げと、がんもどき、栃尾揚を一つの鍋でじっくりと。一口含めば、柔らかく、ホッとする味わいが広がる。実はそのおいしさの秘訣は、店主曰く「いい加減」だとか。偶然のご縁から導かれた食堂物語を紐解く。
本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
雑誌「dancyu」の編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ『日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』！
植野編集長自身が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。
▼出演者
植野広生（dancyu編集長）
▼ナレーション
林家つる子
《放送⽇時》
毎週(水)～(金) 18:00～18:30 BSフジにて好評放送中！
#レシピ #dancyu #BSフジ
▼ 番組HP https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
▼ 番組公式Instagram / ueno_shokudo
▼ レシピ本発売中！ https://presidentstore.jp/item/008149...
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