ねぎラー油焼きそば　Scallion Chili Oil Yakisoba — Possessed by the Orange Devil

「オレンジの悪魔」という愛称で親しまれる、京都橘高等学校吹奏楽部。
一度でも見た者を一瞬で虜にしてしまうという跳躍するマーチングバンド。
独創的な演奏スタイルで知られる同校の生徒たちが、なぜこれほどまでに世界中から愛されるのか。　
それは、弱い人が弱い人を教えるから揺るがない本物の強さになる。
弱い人が弱い人に応えるから、作り物ではない笑顔が生まれ、自信と力がつく。
という名物顧問による「弱弱指導」という自律性を育む指導法からなるようです。
奇しくも今日のまかないは「オレンジの悪魔」と勝手に呼んでいるねぎラー油焼きそば。
茹でた麺をカリふわに焼き、大量の軟白葱とラー油で仕上げた焼きそばスタイルの強弱調理。
さらにそれを食べると何故か幸せになりそうだと言う「黄色」と言えば「ハンカチ」と「幸せ」がくっついて離れないその世代。
さらには、虎の穴で教え込まれた反則おかまいなしのファイトスタイルとその無類の強さから「黄色い悪魔」と呼ばれたタイガーマスクにも通じる部分があるのかも知れません。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪食材　調味料≫　茹で麺、紹興酒、塩ダレ（塩、鶏がらスープ、味の素）、軟白葱、辣花椒香油


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