COMO FAZER O "CHOCOLATE CRUNCH CAKE": O BOLO DE CHOCOLATE QUE VIRALIZOU NO MUNDO INTEIRO!

Se você está cansado de bolo de chocolate sem graça e seco, prepare-se, porque vou te ensinar a receita mais cobiçada do momento: o BOLO CROCANTE DE CHOCOLATE!
Este é o famoso bolo que dominou a gringa e viralizou em países como Estados Unidos (EUA), Canadá e por toda a Europa, conhecido por nomes como Chocolate Crunch Cake, Crunchy Chocolate Cake e, em algumas receitas super populares, como The Lazy Cat Cake!

Eu vou te ensinar a fazer essa maravilha de um jeito simples, prático e mega eficiente, usando apenas 3 dicas de ingredientes que você JÁ tem em casa para transformar seu bolo comum em um mega bolo de chocolate, super saboroso e fofinho.
E, para fechar o que o diferencia de tudo: a famosa cobertura crocante que fez o bolo viralizar na internet para dar aquele "CRUNCH" irresistível que combina perfeitamente com a cremosidade do chocolate!

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INGREDIENTES
(forma quadrada 20x20 e forma redonda de 20cm de diâmetro)

Massa
2 ovos
¾ xícara (chá) de açúcar (110–115 g)
⅜ xícara (chá) de óleo (90 ml / 83 g)
¼ xícara (chá) de água quente (60 ml / 60 g)
3 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó 50% (45 g)
¾ xícara (chá) de farinha de trigo (90 g)
1 colher (sopa) de amido de milho (20 g)
½ colher (chá) de fermento químico (5 g)
½ colher (café) de bicarbonato de sódio (2,5 g)
½ colher (chá) de vinagre branco ou suco de limão ( 2,5 g)

Calda para umedecer
1 xícara (chá) de água quente (240 ml)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (20 g)
2 colheres (sopa) de açúcar (25 g)
1 pitada de sal

Cobertura crocante
300 g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
flocos de milho ( 100 g)
1 colher (sopa) de manteiga ( 15 g)


INGREDIENTES
(forma quadrada 30x20 e forma redonda de 22 a 23cm de diâmetro)

Massa (30×20 cm)
3 ovos
1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar ( 150 g)
½ xícara + 1 colher (sopa) de óleo ( 120 ml / 110 g)
⅓ xícara (chá) + 1 colher (sopa) de água quente ( 80 ml)
4 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó 50% ( 60 g)
1 xícara + 1 colher (sopa) de farinha de trigo (120 g)
1 colher (sopa) + ½ colher (chá) de amido de milho ( 26 g)
¾ colher (chá) de fermento químico ( 7 g)
¾ colher (café) de bicarbonato ( 3,5 g)
¾ colher (chá) de vinagre ou suco de limão ( 3 g)

Calda para umedecer
1 ¼ xícara (chá) de água quente ( 300 ml)
2 ½ colheres (sopa) de chocolate em pó ( 25 g)
2 ½ colheres (sopa) de açúcar ( 30 g)
1 pitada generosa de sal


Cobertura crocante
400 g de chocolate
1 ½ colher (sopa) de manteiga ( 22 g)
flocos de milho ( 150 g)



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