APRENDE a hacer LENTEJAS!!! Tu abuela estará ORGULLOSA de tí!!!

Ingredientes-

Lentejas pardinas 400 gramos
Zanahoria 1
Tomate 1
Patata grande 1
Cebolla 1
Pimiento verde y rojo 1
Ajo 2
Laurel 2 hojas
Pimentón dulce
Comino

Esta receta no puede ser más fácil y económica. Pelamos y cortamos todas las verduras. Podéis contarla muy pequeña si no os gusta encontrarlas en el guiso, a mi me gusta dejar algunos trozos mas grandes en las lentejas.

Una vez tenemos todas las verduras cortadas, las añadimos en una olla grande con un buen chorro de aceite de oliva y las rehogamos durante unos 3-4 minutos para se cocinen ligeramente.

Pelaremos la patata y la chascaremos como veis en el video para que suelten la fécula y lo añadimos en la olla. Ojo, trozos bastante grandes ya que perderá algo de tamaño al cocinarlas.

Estas lentejas son veganas pero podéis añadir en este momento, chorizo, morcilla o panceta de cerdo. En nuestro caso solo añadiremos pimentón dulce, una cucharada que añadiremos y cocinaremos durante un minuto.

Acto seguido incluimos las lentejas que habremos lavado, pondremos las dos hojas de laurel y sal al gusto. Le daremos 4 vueltas con el fuego medio.

Una vez tenemos ya todos los ingredientes en la olla. Ponemos agua FRIA que cubra las lentejas y que tengamos unos 3 centímetros de agua por encima de todos los ingredientes.

Dejaremos cocinar a fuego 7/10 durante 1 hora y 10 minutos, removiendo con mucho cuidado cada 10 minutos para que no se peguen al fondo de la olla.

Esperamos a que se cocinen y a disfrutar de unas lentejas TOPES de Gama!!!

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