Zucchinikuchen mit Nüssen, saftig, lecker, gelingsicher und anfängerfreundlich
Автор: Helgas Leckereien
Загружено: 2020-08-04
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Zucchinikuchen delikat
reicht für eine viereckige Auflaufform ca. 30cm x 27cm oder 33 cm x 24 cm oder runde 30 cm Durchmesser Auflaufform
Zutaten:
4 Eier Gr. L oder 5 Eier Gr. M
• 250 g braunen Zucker + 1 Prise Salz
• 250 ml neutrales Pflanzenöl z. B. Sonnenblumenöl oder Mazola Keimöl
• 400 g Zucchini, (mit Schale)(oder Hokkaido, Butternut, Karotten ersetzbar)
• 200 g Walnüsse oder Haselnüsse, gemahlen
• 1 gestr.TL Zimt
• 300 g Mehl Type 405 oder Dinkelmehl Type 630
• 1 TL Natron, 5 g = ein kl. Päckchen
• 1 TL Backpulver
• 1 gehäufter EL Backkakao
• 100- 150 g säuerliche Marmelade (Preiselbeer-, Johannisbeer-, Himbeer-)
150 g Schokoglasur nach Belieben 25 g gehackte Pistazien für die Dekoration
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