O BRIGADEIRO Gourmet de Morango DE MILHÕES!

BRIGADEIRO GOURMET RECHEADO DE MORANGO

Ingredientes:

395g de leite condensado integral
80g de creme de leite UTH (aquele de caixinha)
100g de chocolate ao leite
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de manteiga sem sal
200 g de granulado (eu utilizei o belga milk)
30 morangos

Modo de preparo:

Em uma panela, com um fouet, comece misturando o cacau em pó ao leite condensado até que esteja totalmente dissolvido. Acrescente o creme de leite e incorpore por completo. Acrescente o chocolate em pedaços e a manteiga.
Leve em fogo alto, mexendo sempre com uma espátula até que o brigadeiro levante fervura. Abaixe o fogo para médio e continue a mexer até que ele se desgrude por completo do fundo da panela e ao levantar a espátula ele caia em blocos que não se desmancham na panela. Apague o fogo e mexa por mais um minuto para que ele fique ainda mais brilhoso e cremoso.
Despeje em um prato untado com manteiga ou óleo de girassol, cubra com filme PVC em contato com a massa e deixe descansar até que esteja totalmente em temperatura ambiente.
Retire as folhas do morango sem cortar a parte do cabinho e reserve.
Faça bolinhas com a massa do brigadeiro e abra na palma da mão formando discos que sejam capazes de cobrir todo morango. Deite o morango sobre os disco e cubra com a massa e enrole.
Para finalizar passe no granulado.

FICHA TÉCNICA

Madame Caramella
Soraya Lyra -   / madamecaramella  

Videomaker, Edição & Pós Produção
Rodrigo Cypriano -   / rodrigocypriano_  
Videomaker
Willian Chambela -   / williamchambela  

Produção de Conteúdo
Cassius Gonçalves -   / cassiusgoncalves  
Soraya Lyra

Este vídeo foi gravado na cozinha do Öben Belle Mer, do Chef Saniel Kalil. Uma casa especializada em eventos de alto requinte, para você realizar o sonho de seu casamento. Obrigada por todo suporte.
http://www.vilaoben.com.br
  / obenbellemer  

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