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【現代心素派】20180411 - 香積上菜 - 翠玉花支＆芝麻香酥卷
Автор: 大愛電視 Tzu Chi DaAiVideo
Загружено: 2018-04-11
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Описание:
《 翠玉花支 》
材料：蒟蒻300克、川耳適量、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆、芹菜管150克、薑少許、辣椒少許
調味料：鹽、香菇粉、胡椒粉、太白粉各適量
做法：
1.蒟蒻刻花切片，再汆燙泡水一天備用，黃甜椒、紅甜椒、辣椒、薑切片切片，芹菜管切段備用。
2.起油鍋，薑片爆香，加入蒟蒻花支、鹽、香菇粉、胡椒粉、少許清水翻炒，接著再加入其他所有食材炒熟，最後以太白粉水勾薄芡即可。
精采短版： • 【現代心素派+】翠玉花支
《 芝麻香酥卷 》
材料：小麥條15條、蜜核桃40克、白芝麻少許
調味料：糖3匙、黑醋3匙、醬油1匙、胡椒鹽適量
作法：
1.小麥條泡水兩小時後擠乾，將兩頭剝開，加入適量胡椒鹽拌勻，入熱油鍋炸酥撈起。
2.糖、黑醋、醬油放入鍋中，煮成濃稠狀後，再依序加入小麥條、白芝麻拌勻，起鍋後撒上蜜核桃即可。
精采短版： • 【現代心素派+】芝麻香酥卷
(02553196)
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