Пирожные за 5 минут/Десерт к чаю/Пирожные

#пирожные#кчаю#кондитер#десерт#

Печенье:
Яйца 🥚 3 шт
Сахар 80 г
Щепотка соли
Ванилин
Мука 90 г

Яйца с сахаром взбить до пышной массы,след от венчика должен оставаться.
В 2-3 приема добавить муку,аккуратно перемешать,переложить массу в кондитерский мешок и отсадить небольшие кругляши,должно получиться 10 шт.Отсадите на расстоянии друг от друга так как при выпекании они немного расползут.Выпекать в заранее разогретой духовке при 160’С примерно 15-20 минут.

Крем :
Творожный сыр 200 г
Сливки 33% 350 г
Сахар 80 г
Сложить все ингредиенты в дежу миксера и взбить на средний скорости миксера до пышной и густой массы.

Готовое печенье нарезать ровно пополам.
На половинку отсадить крем,накрыть второй половинкой,окунуть пирожное в молоко,аккуратно,чтобы в крем не попало молоко,для этого молоко налейте в плоскую емкость.Обваляйте в кокосовой стружке.Готовые пирожные украсить оставшимся кремом,малиной и малиновым соусом.Пирожные убрать в холодильник на несколько часов,так они они становятся пропитанными и очень вкусными.
Малиновый соус :
Малина 50 г
Сахар 25 г
Кукурузный крахмал 5 г
Вода 25 г
В сотейнике соединить все ингредиенты,перемешать и уваривать на медленном огне постоянно помешивая до загустения.Снять с огня,перетереть через сито,чтобы убрать косточки,переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник до использования.

Молоко и кокосовая стружка понадобиться небольшое количество,я использовала на глаз.