Традиционный домашний плов в Ташкенте

Для приготовления 10 порций плова:
Рис Лазер (или другой) - 1 кг
-Морковь очищенная - 1 кг
-Лук - 100 г
-Мясо - 1 кг без учёта костей
-Курдюк - 200 г (по желанию)
-Масло зигир - 200 мл
-Масло подсолнечное - 150 мл
-Изюм - 80 г
-Нут - 100 г
-Зира - 25 г
-Соль крупного помола - 35 г
-Вода 900 мл

Ответы на вопросы:
   • Секреты Бухарского плова  
Процесс приготовления домашнего плова от мастера-ошпаза Хамидуллы Умарова
БОЛЬШОЙ ПЛОВ: https://bolshoiplov.ru