Pancake Géant au Caramel Beurre Salé Maison & Pommes (Dutch Baby Pancake) | EnjoyCooking

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Je vous retrouve pour une recette qui a fait fureur sur les réseaux sociaux récemment : le Dutch Baby Pancake, un pancake géant ultra fluffy 😍 Je vous montre aussi comment faire un caramel beurre salé maison, à verser sur le pancake avec des pommes bien croquantes, pour un côté encore plus gourmand 👌🏻 Mais vous pouvez mettre absolument tout ce que vous voulez dessus : la base reste la même !

Si vous reproduisez cette recette, postez vos photos sur les réseaux avec le hashtag #ENJOYPHOENIXCOOKING pour peut-être apparaître dans une prochaine vidéo ✨ J'ai hâte de voir vos chefs-d'oeuvre 😍

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🗓 PÉRIODE IDÉALE POUR RÉALISER CETTE RECETTE :
Octobre - Avril (saison des pommes)

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✨ INGRÉDIENTS :

La pâte :
240 ml de lait
2 càs de sucre
3 oeufs
120 g de farine
Une pincée de sel
Une pincée de noix de muscade

Le topping :
40 g de beurre salé
50 g de sucre
100 ml de crème liquide
3 pommes rouges


🥣 MATÉRIEL :

Four préchauffé à 220°C
Plat rond, compatible avec le four
Saladier
Fouet
2 casseroles

▶︎ Warmcook, le site où je trouve la majorité de mes ustensiles et petit électroménager :
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☾ ÉTAPES :

0:00 Intro
0:18 La pâte
1:26 La cuisson
2:06 Le topping

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🍐 POIRES POCHÉES AU CHOCOLAT FONDANT :
   • Poires Pochées à la Vanille & au Chocolat ...  

🍅 LASAGNES À LA MOZZARELLA, PRÊTES EN 20 MINUTES :
   • Lasagnes à la Mozzarella, prêtes en 20 min...  

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Je m'appelle Marie Lopez, j'ai 25 ans, et l'une de mes plus grandes passions, c'est la cuisine ! J'ai toujours passé beaucoup de temps devant les vidéos de L'Atelier de Roxane (Roxane et Louane), Fastgoodcuisine, Hervé Cuisine, 750g, Brico sympa cuisine, Chef Verrecchia, ou encore Carl is cooking, mais j'avais envie de proposer mes propres recettes ! Après avoir remporté Le Meilleur Pâtissier spécial célébrités et la sortie de mon livre de recette de pâtisserie, j'avais envie de m'investir encore plus dans cette chaîne de cuisine créée il y a 6 ans. J'ai donc décidé de vous retrouver chaque semaine, avec une recette facile, une recette rapide, un maison diy, pour que vous ne soyez jamais à court d'idee repas et que vous puissiez toujours vous éclater en cuisine ! Alors oui, je ne suis pas au niveau de Cyril Lignac, Mercotte, Gordon Ramsay ou Philippe Etchebest, mais je pense que je pourrais bien m'en sortir dans Tous en Cuisine ou un Diner Presque Parfait (et que je ne finirai jamais dans Cauchemar en cuisine haha)

Je vous retrouve avec une recette de pancake assez particulière. Alors non, on ne va pas faire un pancake art challenge, mais un Dutch Baby Pancake 100% maison, de la pate a pancake au topping ! C'est la recette parfaite si vous avez envie d'un gouter facile et rapide qui change d'une recette crepe ou pancake classique. Elle est totalement adaptable. Personnellement, j'ai fait une version sucrée avec des pommes et un caramel beurre salé maison ! Si vous vouliez savoir comment faire du caramel à la maison, vous êtes au bon endroit ;) Mais vous pouvez très bien en faire une recette healthy, un gouter healthy ou un petit déjeuner équilibré en y ajoutant un topping moins sucré, ou une version salée ! Vous pouvez également remplacer les ingrédients par des alternatives végétaliennes si vous voulez en faire une recette vegan (celle-ci n'est pas vegan), ou par des alternatives sans gluten ou sans lactose !

Dites-moi si vous voulez voir une recette crepe facile et rapide, pate a crepe facile, crepe mille trou ou crepe marocaine ou crepe salée sur cette chaîne !

Et dîtes-moi si vous voulez une autre recette caramel ou à base de pommes : gateau pomme, tarte aux pommes, compote de pomme, crumble aux pommes, chausson aux pommes, clafoutis aux pommes, tarte tain aux pommes.


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