Mitarashi dango (みたらし団子) / Dulce japonés 🍡Mochi【Receta】

El Mitarashi dango son bolas de masa de arroz (dango) ensartadas en pinchos de bambú y cubiertas con un glaseado de salsa de soya dulce. ¡Les encantarán! 🍡💕

◆Índice
00:00 Inicio
00:18 Ingredientes
00:37 Preparar
03:21 Servir

◆Ingredientes (Para 4 dango)
・ 100g harina de arroz glutinoso (Shiratama ko)
・ 70-80 ml agua
Para salsa
・1 cucharada de salsa de soya
・2 cucharadas de azúcar
・3 cucharadas de agua
・1 cucharadita fécula de patata
Nota de cocinar: 1 cucharada = 15 ml, 1 cucharadita = 5 ml

◆Preparación
1. En un bol amasar la harina de arroz glutinoso con el agua hasta que tenga una textura similar a la de los lóbulos de las orejas. Añadir el agua poco a poco.
2. Dividir la masa en 16 partes iguales. Hacer 16 bolas de dango.
3. Hervir las bolas de dango durante unos 5 minutos.
4. Sacarlas de la olla y echar al agua fría. Y luego escurrirlo bien. Ensartar cada 4 bolas con pincho de bambú.
5. Para hacer la salsa de mitarashi, en una olla poner 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de salsa de soya, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita fécula de patata. Poner el fuego y cocinarlos a fuego lento, mezclándolos bien.
6. En una sartén asar dango a fuego medio hasta que se dore ligeramente.
7. Cuando esté listo para comer, cubrir las brochetas de dango con la salsa de mitarashi.
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Datos Nutricionales (Cantidad por 4 dango)
Calorías 488Kcal／Proteína 7.7g／Grasa Total 1.0g／Carbohidratos 108.5g／Sodio 2.6g
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Hola todos/as.✿ Me llamo Nao. Me gustaría compartirles a ustedes la comida japonesa y saludable, que es fácil de preparar. Espero que cocinen y disfruten con sus niños/as y su familia. ¡Muchos besos!