Ep.55 - FORADORI e i suoi VINI raccontati da ELISABETTA FORADORI

In compagnia di Elisabetta Foradori, titolare dell’Azienda Agricola Foraodori, parliamo di:

00:00 – Introduzione.
02:55 – Al centro del triangolo con i vertici occupati da Genius Loci, genetica della vite e macroarea produttiva.
07:44 – Il punto di vista di Elisabetta sulla prassi biodinamica.
11:59 – L’amore come unica chiave per uscire dal concetto di monocoltura intensiva.
13:32 – A proposito dell’agricoltura di montagna e del confronto tra uomo e montagna.
19:15 – I punti in comune tra i grandi vini di montagna, e le lunghe salite sulle cime montuose.
21:31 – Un’Azienda Agricola gestita oggi da 5 “teste”: come convivere?
26:06 – Il punto di vista di Elisabetta sul Teroldego, il vitigno rosso più identitario del Trentino.
29:39 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
32:43 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per la Nosiola Fontanasanta 2014.
43:34 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Teroldego Morei Cilindrica 2018.
53:02 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Granato 2017.
1:04:17 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

Versione Audio: https://open.spotify.com/episode/1y36...

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