GELADO CREMOSO DE MORANGO VEGAN evagoodlife

GELADO CREMOSO DE MORANGO - VEGAN

Ingredientes:
• 160g de cajus demolhados
• 500g de morangos
• 20g óleo de coco
• 100g bebida vegetal
• 200g geleia de arroz
• baunilha q.b.
• sumo de limão q.b.

1. Demolhar os cajús cerca de 2 horas ou a noite toda e depois escorrer a água.
2. Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos e triturar 1 min./vel.8.
3. Deitar a mistura numa forma para ir ao congelador e deixar que comece a congelar, sem que fique totalmente congelada. (aprox. 2 a 3 horas)
4. Partir aos pedaços a mistura já quase congelada e voltar a triturar, para que se quebrem os cristais de gelo.
5. Colocar o gelado, em camadas alternadas com o molho de morango, numa caixa e levar ao congelador.

MOLHO DE MORANGO

Ingredientes:
• 150g de morangos
• 100g de geleia de arroz
• sumo de limão q.b.
• pitada de sal
1. Partir os morangos em pedaços pequenos e levar ao lume juntamente com os restantes ingredientes.
2. Deixar ferver e cozinhar cerca de 5 minutos.
3. Triturar até obter a consistência desejada e deixar arrefecer para misturar com o gelado.

Propriedades:

Cajus: são muito nutritivos e são ricos em proteínas, minerais e vitaminas. São também uma excelente fonte de gorduras benéficas para o organismo.

Morangos: Ricos em manganês e vitamina C, têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Também disponivel no canal MEO KANAL, nº 4567

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