Брауншвейгская колбаса

#odessa #вкусно #рецепт #online #рекомендации #еда

ДОБРЫЙ ДЕНЬ, УВАЖАЕМЫЕ ДРУЗЬЯ !!!

Готовьте вместе со мной с позитивным настроением:

Брауншвейгская колбаса
   • Брауншвейгская колбаса  
   / @odessit_na_kyxne  

Приятного просмотра!!!

P.S. Понравилось видео, подписывайся на мой канал, поддержи лайком и поделись с ДРУЗЬЯМИ!!!

Состав на 1 кг.:
1. Говядина жилованная – 45%
2. Свинина полужирная – 30%
3. Шпик свиной хребтовой – 25%
4. Соль нитритная (содержание нитрита натрия 0,5-0,6%) – 28г/кг сырья
5. Перец черный – 3г/кг
6. Паприка сладкая – 2г/кг
7. Имбирь сушеный молотый – 0,5г/кг
8. Сахар – 2г/кг
9. Коньяк – 50мл/кг
10. Оболочка: айцел 40мм. Можно Нало-Ферм 40-50мм