혈당스파이크 치즈로 해결

치즈는 단백질과 지방 함량이 높은 식품입니다. 단백질은 소화 속도가 느려 혈당이 급격하게 상승하는 것을 억제하는데 도움을 주고, 지방 역시 소화 속도를 늦추고 포만감을 높여 과식을 방지함으로써 혈당 관리에 도움을 줍니다
실제로 한 방송에서 식사 30분 전 치즈를 먹은 뒤 식후 2시간 혈당을 측정하는 실험을 했는데요 치즈를 먹지 않았을 때 보다 치즈를 먹었을 때 식후 2시간 혈당이 약 40%가량 감소하여 식사 전 치즈 섭취가 혈당조절에 효과가 있다는 것을 알수 있습니다
그렇다면 어떤 치즈를 먹어야 할까요?
일반적으로 알고 있는 노란색의 체다치즈는 나트륨함량이 높아 추천드리지 않고 나트륨 함량이 가장 낮은 리코타치즈를 식사하기 전에 1~2스푼 정도 드시는 것을 추천드립니다
평소 치즈를 좋아하셨다면 식전 치즈 습관으로 건강하게 혈당 관리하세요