Il Riso Acquerello. La Storia del Chicco Rondolino
Автор: ItalianLuxuryProduct
Загружено: 2011-11-30
Просмотров: 9985
Il Riso Acquerello è l'unico al mondo lavorato con l'Elica che impone al riso un delicato e lento movimento rotatorio,costringendo i grani allo sfregamento tra loro e contro le pareti per ottenere maggior brillantezza; in questo modo, gli elementi nutritivi più preziosi (sali minerali, proteine e vitamine), non si disperdono nelle farine, come avviene invece negli altri sistemi di sbiancatura.
Attualmente è l'unico riso extra, denominazione consentita solo per i risi che hanno difetti inferiori a 1/3 rispetto a quelli consentiti dalla legge e grani rotti inferiori al 1,5% invece del 5%.
Il Riso Acquerello è inoltre il primo riso invecchiato in Italia, infatti viene conservato al fresco nei magazzini di deposito per un tempo più lungo possibile in quanto non ha ancora perfezionato le qualità organolettiche del chicco.
Vieni a scoprirlo su http://www.food-senses.com/index.php?...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
