Оригинал Вупи пай торты. Қазақша рецепт. ДАНА МЫРЗАКУЛОВА

Қазақша рецепт

«Вупи пай» тортының тарихы

Вупи пай – адам жанын елжірететін нәзік торт.
Бұл торттың бір тілімін жегеннен-ақ оған ессіз ғашық болып, қайта жегіңіз келіп тұрады.
Нәзік торттың атауын алу үшін америнаның бірнеше Масачусетс, Нью-Гемпшир, Пенсильвания және Мэн атаулы штаттары қызғанышпен таласты.
Нағыз аймақтық соғыс болып жатты.
Әзіл-қалжыңға толы қақтығыс мэн билігін Вупи пайды «Мэн штатының ресми дәм татқызатыны» деп тағайындады.
Аңыз бойынша бұл тортты штатқа неміс иммигранттары әкелген.
Қажыған жұмыстан соң орлаған тағамдарды шашып, арасынан Вупи Пай тортын тауып алады.
Қатты қуанғаннан «Whoo! Pie!», яғни «Оо, пирог!» немесе «Оо, торт!» деп айқайлап жібереді.
Сол сәттен бастап тортты атауы осылай өзгертіледі.
Сонымен, Вупи пай торт, бәліш немесе пирог болды ма?
Осыны ажырату өте қиын.
Вупи пай тортының түпкі нұсқасын шыққан елінде көрген жандар осы «тортпен» екі ересек ер адамды тойдыруға болатын болған.
Вупи пай мөлшеріне қарай бір мезгілде торт та пирогта бола алады. Оның атауы қалай өзгерсе де құрамы өзгермек емес.
Классикалық торттың рецептінің түп нұсқасында шоколодты печенье және кілегей мен май араласқан крем.
Бұл торттың дәмі тіл үйіретін болады.

Вупи пай
Атауын естіген кезде сілекейіңіз ағып кетті ме?!
Расында, шоколад дәмі бар "Вупи пай" балалық кезді еске салатындай.
Ал, оның неліктен дәл осылай аталғанын көпшілік біле бермейді.
Массачусетс, Нью-Гемпшир, Пенсильвания және Мэн штаттары күні бүгінге дейін аталмыш тортқа таласып келеді.
Шындығында, 1920 жылдан бастап "Вупи пай" торты сатылымға шыққан.
Алайда, Whoopie Pie деген атау ресми түрде 1928 жылы алғаш қолданысқа енген.

Құрамы:

1. Жұмыртқа - 2 шт
2. Шекер - 200 г
3. Закрома - 1 пачка (комн.температура)
4. Разрыхлитель - 11-12 г
5. Ванелин - 1 қасық
6. Какао - 50 г
7. Ұн - 350 г
8. Сүт - 250 г

Крем:

1. Сливки - 350 гр
2. Творожный сыр - 400 г
3. Сахарная пудра - 200 г

ДАНА МЫРЗАКУЛОВА

Кондитер, блогер

WhatsApp байланысу 8778-378-9696

Instagram парақшам   / dana_mirzakulova  

2-ші YouTube каналыма да жазылып қойсаңыз    / Канал  

Каналдың продюсері ЕРНАР ҚАЛМЫРЗА

#ДАНАМЫРЗАКУЛОВА

«Вупи Пай» – американский шоколадный десерт.

Шоколадный десерт американского происхождения «Вупи Пай» сегодня популярен не только на своей родине, но и во многих странах Европы.
Насыщенный сливочно-сырным кремом, он изготавливается на основе шоколадных бисквитных коржей и заливается глазурью из настоящего горького шоколада.
Пирожное Whoopie Pie оригинально выглядит – сочетание насыщенных шоколадных оттенков и белого крема делает изделие праздничным, торжественным и очень аппетитным.
Впервые рецепт лакомства Whoopie Pie был разработан в Америке, на сегодняшний день несколько Штатов претендуют на звание первооткрывателя этого истинно американского пирожного. Доподлинно известно, что рецепт был завезен в Америку немецкими Амиши – общиной протестантов, массово переселившихся в Северную Америку в 19 веке.
Эти маленькие бисквитные пирожные с шоколадным вкусом жены Амиши готовили своим мужьям в качестве ланча, который те могли бы съесть после тяжелой работы.
Сегодня же оригинальное пирожное претерпело массу изменений – в него добавляют различные фрукты и ягоды, джемы, черный шоколад заменяют белым или молочным, а то и вовсе изготавливают в форме торта.
Мы же будем следовать традициям и приготовим Whoopie Pie по классическому рецепту.
Оригинальный, пышный торт Вупи Пай – десерт, ставший привычным для многих из нас.
Но пришел он из Америки.
Именно там Whoopie Pie стали печь первыми.
Многие повара экспериментируют с этим лакомством.
В любом исполнении он получается очень нежным, насыщенным и вкусным.
Изысканное сочетание белого крема и шоколадных коржей едва ли может оставить равнодушными сладкоежек.
Привлекательность этого американского торта заключается в уникальной гармонии вкуса.
Вот почему стоит испечь такой десерт к празднику или просто побаловать себя без повода.

Торт «Вупи пай» — знаменитый американский торт «Вупи пай».
Этот нежный и необычайно вкусный шоколадный десерт, который буквально тает во рту, просто не может оставить никого равнодушным. Нежнейшие шоколадные коржи и необыкновенный крем «чиз» по истине выше всяких похвал!

00:00 ДАНА МЫРЗАКУЛОВА
00:13 Вупи пай тортына қажетті заттар
00:37 Вупи пай оригинал рецепт
01:01 Вупи пай рецептісін жасау
06:43 Вупи пай кремін жасау
12:40 Рецептер көбірек шықсын десеңіз

Қазақша рецептер