장충동 평양면옥 chopstick blues # 103 초딩입맛은 이 집이 어려운 이유 2? 물냉면, 평양냉면의 탑티어. 맹 할 줄 알았는데~ 진 이다.

1.초딩은 아직 맛을 모른다.
2. 맵고 짜고 단 맛 더하기 미원맛에 길들여진 불쌍한 초딩이라 그렇다.
msg에 익숙한 사람들은, 화학가루에 익숙한 사람들은 이집 냉면을 먹고는 맛 없다고 한다. 맹물 맛이라 한다. 그런데 사람 정말 많다. 여름에는 더 많다. 부모님들 모시고 한번 가보자. 육수는 몇번 시켜도 된다. 진정한 맛, 깊은 맛을 아는 사람들이 오는 집이다. " 맛이 없는데 맛있어요" 라고 어떤 꼬마 같은 여자가 표현을 했다. 그말이 맞다. 이집에는 적어도 검정 띠는 아니더라도 빨간 띠는 매어야 들어올 자격이 있다. 냉면, 만두, 편육, 제육 불고기, 그리고 검정띠들이 찾는 어북쟁반. 말로 맛을 설명 한다는게 우습다. 그냥 다시 가서 먹고 싶다.
겨울에도 더 좋다. 영하 18도 일때 가서 간단히 만두하고 냉면하고 입가심 한잔이랑 하면 머리 끝에서 부터 도배 다시 된다 새 기운으로. 장충동에 물냉면 먹으러 가자. 평양면옥이다. 평양 처녀 생각말고 평양면옥이다. 나부터 금옥이 하면서 문학속의 처녀가 상상된다. 그러고 보니 금옥이라는 여자 친구는 없었다. 내 삶에 금옥이는 없었고 은옥이도 없었다. 은숙이는 있었던 것 같다.
다음에는 옥이랑 가서 먹어봐야지 하며 오늘을 산다.