Bubur Sum Sum BIJI SALAK

Bubur Sum Sum BIJI SALAK

Bismillah....Bebikinan Yuuuk...Biji Salak....kalau masuk Bulan Ramadhan kaya ada yang kurang kalau belum bikin menu takjil berbuka puasa yang satu ini...dari Ubi di bentuk bulat atau lonjong seperti biji salak...sekalian bikin temen nya Bubur Sum Sum yang lembut...di siram saus gula aren...kasih siraman kuah santan gurih...rasanya lembut kenyal...manis..yuuuk bikin....Semoga bermanfaat yaaa....Semoga Ibadah puasa Ramadhan nya di beri kelancara dan kemudahan oleh Allah swt ya..Aamiin YRA...semangat sehat semuaaa.......


BIJI SALAK

Ubi di kukus 250 Gr ( yg orange )
Tepung Tapioka 50 Gr
Garam 1/4 sdt

Bubur sumsum :

Tepung beras 50 Gr
Garam 1/4 sdt
Air santan 500 mili ( santan instan 100 mili + air )
Daun pandan 1 lembar

Saus Gula Aren :

Gula Aren 250 gr
Air 600 mili
Garam 1/2 sdt
Tepung Maizena 1 sdm + air 50 mili
Daun Pandan 1 lembar

Kuah santan :

Santan 1 bungkus santan instan 65 mili +250 mili air
Daun Pandan 1 lembar
Garam 1/2 sdt

Cara Buat ;

Saus Gula Aren :

1. Siapkan gula aren, air garam daun pandan. Masak hingga mendidih dan gula larut
2. Setelah mendidih tambahkan tepung maizena yang sudah di larutkan
3. Masak hingga mendidih
4. Saring saus gula aren. Sisihkan

Saus Santan :

1. Masak santan yang sudah dilarutkan dan di aduk rata dengan air
2. Tambahkan Daun pandan dan garam
3. Masak dan terus di aduk hingga mendidih
4. Sisihkan

BIJI SALAK :

1. Kupas Ubi potong kecil, cuci bersih. kukus hingga matang
2. Setelah ubi matang, dalam keadaan panas halus kan ubi..ini bisa di blender atau di chopper ya..
3. Setelah ubi halus tambahkan tepung tapioka dan garam, aduk rata semua bahan sampai bisa di bentuk.
4. Bentuk Adonan seperti biji salak satau sesuai selera, sampai habis
5. Didihkan air setelah air mendidih masukan adonan yang sudah dibentuk
6. Masak Hingga matang, semua biji salak akan mengapung dan berubah warna bila sudah matang
7. Tiriskan biji salak, Masukan ke dalam saus gula aren yang sudah suhu ruang / dingin

Bubur Sum Sum :

3. Siapkan tepung, garam. Beri sedikit air santan aduk hingga rata dan tidak bergumpal /bergerindil
4. Setelah tercampur rata . Masukan sisa air santan dan daun pandan, aduk rata
5. Masak bubur sampai meletup / mendidih. Sambil terus di aduk agar tidak gosong bagian bawahnya, dan matang merata
6.Setelah meletup bubur sumsum siap di hidangkan

hidangkan BIJI SALAK bersama Bubur Sum Sum, beri saus santan sesuai selera.

#ladaladolamak #enak #cooking #bubursumsumlembut #bijisalak #bubursumsumbijisalak
#carabuatbubursumsum#resepbubursumsum#bubursumsumenak#indonesiandessert#idetakjil#takjilsederhana#takjilsatset#masakansederhana#masakanrumahan#masakanemak#indonesianfood#bubur#carabuatbijisalak#resepbijisalak#idetakjilberbukapuasa#takjil