【やわらかジューシーなポークハンバーグ】豚肉100%！しっとりやわらかい♪お弁当にもぴったり♪｜macaroni（マカロニ）

「ポークハンバーグ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚ひき肉だけでつくることでしっとりやわらかく、ジューシーに仕上がります。冷めてもやわらかいので、お弁当にもぴったりですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/127324

■調理時間：25分

■材料（2人分)

＜肉だね＞
・豚ひき肉：300g
・玉ねぎ：1/2個
・卵：1個
・パン粉：20g
・牛乳：大さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々

＜ソース＞
・ケチャップ：大さじ3杯
・中濃ソース：大さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1/2杯
・バター（有塩）：10g

■下ごしらえ
・パン粉と牛乳は合わせます。
・玉ねぎはみじん切りにします。

■作り方
1. フライパンに肉だねの材料を全て入れ、粘り気が出るまでこねます。
2. 4等分にして丸く成形し、隙間を開けて並べ入れます。
3. 火をつけ、強めの中火で5分ほど焼き、焼き色がついたら裏返します。フタをして、弱火で5〜7分蒸し焼きにし、取り出します。※中央に竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら焼き上がりの合図です。赤やピンク色の肉汁が出てきたらさらに2〜3分蒸し焼きにしてください。
4. ③のフライパンにソースの材料を入れて火にかけます。ふつふつとし、とろみがついたらハンバーグにかけて完成です。


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