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シンプルな調味料だけで作る！基本のゴーヤチャンプルー／白ごはん.com大人気レシピ！
Автор: 白ごはん.comチャンネル
Загружено: 13 сент. 2017 г.
Просмотров: 1 165 501 просмотр
Описание:
ごはんが進むおかず「ゴーヤチャンプルー」。ゴーヤの下ごしらえから豆腐の水切りまで、各工程ごと詳しくまとめています。
豆腐はしっかり水切りをして、ゴーヤは塩と砂糖を併用して下味をつけると同時に苦味を和らげると、仕上がりが食べやすいゴーヤチャンプルになると思います。
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▼2人分の材料
ゴーヤ … 1/2本
木綿豆腐 … 1/2丁
豚バラ肉（薄切り） … 100ｇ
卵 … 1個
砂糖（下処理用） … 小さじ1
塩（下処理用） … 小さじ1/4
醤油 … 小さじ2
塩、粗びき黒胡椒 … 各少々
サラダ油、ごま油 … 各小さじ1
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#和食 #cooking #料理
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