🍊🍋🍊 Можно ли употреблять цитрусовые при диабете?
Автор: Он-лайн школа диабета 5mmolClub
Загружено: 2022-01-01
Просмотров: 5865
Можно ли употреблять апельсины, мандарины, грейпфруты и лимоны при
сахарном диабете?
Свежие сезонные фрукты богаты различными антиоксидантами, витаминами и питательными веществами. Но людям с сахарным диабетом необходимо тщательно следить за своим рационом питания, даже фрукты нужно употреблять с осторожностью и оглядываясь на гликемический индекс продукта.
Апельсины и мандарины
Апельсины и мандарины богаты витамином С и клетчаткой. Это обеспечивает медленное высвобождение сахара в кровоток, что дополнительно гарантирует стабильность уровня глюкозы в крови в течение длительного периода времени. Кроме того, во фруктах присутствует нобилетин — флавоноид, который препятствует
образованию бляшек в кровеносных сосудах.
Гликемический индекс апельсинов составляет всего около 40-43, мандаринов — 40-49.
Это значит, что углеводы из плодов перевариваются, всасываются и метаболизируются медленно, поэтому уровень глюкозы в крови повышают постепенно, без резких скачков.
ВАЖНО! Речь идет только о целых фруктах. Употребление свежевыжатого сока поднимет уровень глюкозы крови значительно выше, так как ГИ целого фрукта — 40, а сока — около 65. К тому же, в соке отсутствуют полезные волокна клетчатки.
Грейпфруты
Грейпфрут богат витаминами группы В, А, С и РР и минералами (кальций, фосфор, калий и магний). В горькой оболочке внутри плода содержатся антиоксиданты, в кожуре — эфирные масла, которые повышают иммунитет, а в мякоти — вещества, которые помогают расщеплять «плохой» холестерин.
Гликемический индекс грейпфрута — 25, поэтому пациентам не стоит опасаться резкого поднятия сахара крови после употребления грейпфрута.
Основная проблема грейпфрута для людей с диабетом заключается в его взаимодействии со многими лекарствами, которые используются для контроля артериального давления, уровня холестерина в крови или депрессии.
Грейпфрут влияет на ферменты желудочно-кишечном тракте и увеличивает абсорбцию многих лекарств. Это может стать причиной проявления токсического действия ранее безопасных медицинских препаратов. Поэтому следует посоветоваться с врачом перед
тем, как вводить грейпфрут в свой рацион.
Лимоны
Американская Диабетическая Ассоциация (ADA) называет лимоны «суперфудом» для людей с сахарным диабетом. Лимоны богаты витаминами А, С, калием, магнием, кальцием, клетчаткой. Эти фрукты оказывают благотворное влияние на работу почек, сердца и сосудов. Гликемический индекс лимонов — 25.
Лимонный сок замедляет превращение крахмала в сахар, тем самым снижая гликемический индекс высокоуглеводной, крахмалистой пищи. Пектин из цедры лимона помогает выводить из организма тяжелые металлы.
Однако, пациентам с сахарным диабетом следует употреблять лимоны в умеренном количестве и с осторожностью. При злоупотреблении лимонами высокая кислотность фруктов может вызвать изжогу, разрушение зубной эмали и образование камней в
почках.
Пациентам с язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, с повышенной кислотностью или частыми приступами изжоги лимоны противопоказаны.
Ролик подготовлен на основе материалов сайта он-лайн школы диабета http://5mmol.club
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
