餐飲市場競爭激烈！王品（2727）如何透過多品牌策略持續成長？

1️⃣ 全球餐飲市場趨勢

隨著疫情後消費市場復甦，全球餐飲業持續成長。根據市場研究機構的數據，2025 年全球餐飲市場預計達 4.5 兆美元，成長動能來自都市化發展、外食需求增加、餐飲數位化轉型，以及高端餐飲與多品牌經營模式的崛起。

在台灣市場，餐飲業競爭激烈，連鎖品牌持續擴展門市與多元化經營策略，透過品牌定位區隔不同消費層級。王品集團作為台灣最大連鎖餐飲集團之一，憑藉多品牌策略與市場洞察能力，在激烈競爭中保持優勢。

2️⃣ 王品（2727）的業務與市場布局

王品餐飲股份有限公司成立於 1993 年，總部位於台中市。公司以多品牌餐飲經營為核心，旗下擁有涵蓋西式、日式、中式、火鍋、燒肉等多種餐飲品牌，滿足不同消費族群需求。

王品牛排：高級西式牛排館，以精緻用餐體驗聞名。
西堤牛排：提供高 CP 值的西式套餐，主打平價牛排市場。
陶板屋：和風創作料理，融合日式與台式特色，受到年輕族群青睞。
原燒：強調食材原汁原味的燒肉餐廳，專注於高品質肉品。
夏慕尼：高端法式鐵板燒品牌，提供高級精緻餐飲體驗。
聚：中式火鍋品牌，強調多種湯底與多樣化火鍋食材。

截至 2024 年，王品集團在台灣擁有超過 420 家門市，並積極拓展中國、美國與東南亞市場，以多品牌策略推動國際成長。

3️⃣ 2025 年王品的成長策略與發展方向

4️⃣ 機會與挑戰

5️⃣ 結論

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