26 ans, Meilleure Apprentie de France, Elle ouvre sa boulangerie !〈Boulangerie Pâtisserie Eva 〉

🇫🇷 Une journée dans une boulangerie artisanale à Bordeaux : pains au levain bio, viennoiseries maison et flans gourmands ! #frenchbakery
Découvrez le quotidien d'Eva Florin, 26 ans, boulangère-pâtissière passionnée et lauréate du concours "Un des Meilleurs Apprentis de France" 🏆.
📍 Adresse : 11 Avenue de la Libération Charles de Gaulle, 33110 Le Bouscat.

Dans cette vidéo, vous entrez dans les coulisses d'une boulangerie artisanale : fabrication du pain, cuisson des viennoiseries, mise en place de la vitrine, snacking maison, pâtisseries et plus encore. Une immersion complète pour les passionnés de boulangerie et les futurs candidats au CAP Boulangerie.
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📅 TIMELINE DE LA VIDÉO :
00:00 Démarrage de la journée
01:20 Cuisson des pains spéciaux
05:00 Fabrication des Baguettes de tradition française
07:39 Cuisson de la viennoiserie
09:10 Défournement des pains au levain
09:45 Cuisson des baguettes
11:20 Mise en place de la vitrine
12:15 Ouverture de la boulangerie pâtisserie
13:00 Fabrication du snacking
14:00 Visite de la boulangerie EVA
14:50 Pétrissage des croissants
16:45 Tourage des croissants
18:00 Fabrication des flans
18:45 Façonnage des pains spéciaux
22:25 Détaillage des croissants
24:10 Détaillage des pains au chocolat
25:50 Fabrication des tartes au citron meringuées
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💬 Cette vidéo est parfaite pour :
Les passionnés de pain au levain et de viennoiserie
Les curieux qui veulent comprendre le quotidien d'une boulangerie artisanale
Ceux qui envisagent d’ouvrir leur propre boulangerie

À bientôt sur Boulangerie Pas à Pas, par Fabrice Cottez 👨‍🍳

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