【galette ガレット】フランス生まれのお洒落なストリートフード "galette"French traditional street food

私は知らなかった。ガレットの生地がそば粉100%で作られていることを。
フランス北西部のブルターニュ地方では、カフェの数よりクレープ料理店が多いそうです。
中には卵やハム、マッシュルームやベーコンなどの具が入っています。
ガレットとクレープの違いは、
「ガレット＝そばの生地＝塩味」
「クレープ＝小麦の生地＝甘味」
フランスの伝統料理で、気軽に楽しめるガレットは前菜。
デザートのクレープ等と合わせてフルコースになる大切な食事です。

ちなみにガレット焼器は、フランスから輸入した電気式。
そのメリットは、250℃まで上げられること。一般的なものは200℃(店長談)
職人技で香ばしく焼き上げてくれます。
撮影ご協力ありがとうございました。

I do not know. That the galette dough is made of 100% buckwheat flour.
In Brittany, northwestern France, there are more crepe restaurants than cafes.
Inside there are ingredients such as eggs, ham, mushrooms and bacon.
The difference between galette and crepe is
"Gullet = Soba dough = Salty"
"Crepe = dough = sweetness"
Galette that can be enjoyed casually with French traditional cuisine is appetizer.
It is an important meal that becomes a full course together with dessert crepes etc.

By the way, the galette ware is an electric type imported from France.
The advantage is that it can be raised to 250 ° C. 200 ° C for general items
Bake savory with craftsmanship.

我不知道 國王餅麵團是由100％蕎麥粉製成的。
在法國西北部的布列塔尼，縐餐廳多於咖啡館。
裡面有雞蛋，火腿，蘑菇和培根等配料。
國王餅和可麗餅的區別是
“魚乾=蕎麥麵=咸”
“可麗餅=麵團=甜味”
可以搭配傳統法國美食隨意享用的法式薄餅是開胃菜。
這是一頓重要的餐點，與甜點可麗餅等一起成為一頓全餐。

順便說一下，法式烤餅是從法國進口的一種電動類型。
優點是可以將其升至250°C。 一般物品200°C
用技巧烘烤美味。

Store name(店名):『 BREIZH Cafe CREPERIE』
ブレッツカフェクレープリー 横浜赤レンガ店
business hours(営業時間):11:00-21:00（20:30 L.O.）
location(住所): 神奈川県横浜市中区新港1-1-2
横浜赤レンガ倉庫2号館1F ピクニックコート内
https://www.google.co.jp/maps/place/%...

ホームページ
https://www.le-bretagne.com/

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