Panino con carpaccio di polpo, olive taggiasche e squacquerone - panino gourmet - Saporie

Il #panino con #carpaccio di #polpo, #olivetaggiasche e #squacquerone è un #piattounico ricco e gustoso!

Un #sandwich che unisce la freschezza del #carpacciodipesce, alla croccantezza della #pancetta tostata e delle #zucchine fritte, il tutto accompagnato dalla sapidità delle #olive taggische e dalla cemosità dello scuacquerone.
La #ricettaestiva, perfetta per un #pranzo o una #cena all'aria aperta!

Ingredienti per 4 persone:
4 panini tartaruga
Carpaccio di polpo Sapori&Idee Coand 160 g
Olive Taggiasche denocciolate della porovincia di Imperia Sapori&Dintorni Conad q.b.
Scquacquerone di Romagna Dop Sapori&Dintorni Conad 150 g
12 fette di #pancetta
1 #lime Sapori&Idee
1 #cipollotto
2 #zucchine
Sale/pepe/#rucola/olio di semi di arachide q.b.

Preparazione:
Preparzione delle #zucchinefritte:
00:18 Taglia le zucchine a rondelle e friggile in abbondante olio di semi di arachide caldo.
00:35 Quando sono dorate scolale su carta assorbente e tienile da parte.
Preparazione del pane:
00:29 Taglialo a metà, aggiungi un filo di olio sulla parte intenda del pane e tostalo in padella.
Preparazione della pancetta:
00:51 Tosala nella stessa padella dove hai scaldato il pane e, quando è dorata, mettila nella placchetta con carta assorbente.
Preparzione della crema di squacquerone:
01:11 Mettilo il fomaggio in una boule, trita finemente un cipollotto e aggiungilo allo squacquerone, aggiungi il pepe e il sale e un po' di buccia di lime, poi mescola il tutto per amalgamare.
Preparazione del carpaccio di polpo:
01:28 Stendilo su una palccheta e condiscilo con il succo di lime, il sale e l'olio. Lascialo marinare per 10 minuti.
Composizione del panino:
01:50 Metti lo squacquerone sulla base del pane, aggiungi qualche oliva taggiasca, il carpaccio di polpo, le zucchine fritte, la pancetta croccante e la rucola fresca.

✨ Una #ricettagustosa e buonissima!

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