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LEIM - LA LIOFILIZACIÓN AL SERVICIO DE LA COSMETICA
Автор: CosmeticosLeim
Загружено: 2012-01-12
Просмотров: 8127
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La liofilización es un proceso por el que se elimina el agua (proceso de sublimación) de un producto pasando directamente de estado sólido (congelación) al gaseoso sin pasar por el estado líquido ni aplicar calor al proceso con lo que se preserva la estructura molecular de la sustancia liofilizada.
Es una técnica costosa y lenta si se la compara con los métodos tradicionales de secado, pero resulta en productos de una mayor calidad, ya que al no emplear calor, evita en gran medida las pérdidas organolépticas; las materias activas liofilizadas y conservadas en envases herméticos tienen una caducidad indefinida.
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