아이들이 환장하는 닭다리살 데리야끼 덮밥! 만능소스까지 공개!
Автор: 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden
Загружено: 2024-03-20
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#정호영 #만능소스 #닭다리살
[닭다리살 데리야끼 덮밥 + 만능 데리야끼 소스]
※ 재료
닭다리살(2조각), 달걀(2개), 소금, 후추, 버터, 양배추, 밥
※만능 데리야끼 소스
청주(3큰술), 맛술(3큰술), 간장(3큰술), 설탕(2큰술)
1. 냄비에 데리야끼 소스 양념을 넣고 설탕이 녹을 때까지만 끓여준다.
2. 닭다리 살은 소금, 후추 한 꼬집 정도 뿌려서 앞뒤로 밑간해 둔다.
3. 달걀 2개에 버터 1조각 넣고 잘 풀어준 뒤, 달군 팬에 부어 부드러운 스크램블을 만든다.
4. 양배추는 채 썰어서 한주먹 정도 준비한다.
5. 기름을 살짝 두른 팬에 닭다리살 껍질 부분부터 올려 노릇하게 구워준다.
6. 뒤집어서 살 부분도 익혀준다.
7. 90%정도 익으면 데리야끼 소스를 부어 소스가 걸쭉해질 때까지 조려준다.
이때 버터를 1조각 넣어 같이 조려주면 맛이 더 풍부해집니다.
8. 밥 위에 양배추, 스크램블을 올리고 닭다리살을 잘라 올린 후, 후추 뿌려 마무리.
9. 밥에 데리야끼 닭다리살을 올려 맛있게 먹으면 끝~
BGM : 브금대통령
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