Mi primer Makchang 🤤🔥I El famoso intestino de cerdo de Daegu (Cycling Korea, Stage 54)

🥩🔥 Probando el famoso Makchang de Daegu 🇰🇷

Hoy fui a comer uno de los platos más representativos de Daegu: el makchang (막창), el famoso intestino de cerdo a la parrilla, conocido en toda Corea por su sabor intenso y su textura única 🤤

El makchang se prepara normalmente a la parrilla, bien dorado por fuera y jugoso por dentro 🔥.
A diferencia de otros cortes, tiene una textura más firme y un sabor profundo, que se realza al mojarlo en aceite de sésamo con sal, o acompañado de kimchi, ajo y verduras frescas 🧄🥬

Este plato es especialmente popular en Daegu, hasta el punto de que la ciudad es considerada la capital del makchang 🏙️. Muchos coreanos viajan expresamente hasta aquí solo para probarlo en restaurantes especializados.

Además, tuve la suerte de compartir esta experiencia con Min, un amigo que conocí gracias a Warmshowers 🤝🚲, haciendo que la comida fuera todavía más especial. Comer makchang no es solo probar un plato típico, es vivir una experiencia social coreana alrededor de la parrilla, charlando y disfrutando sin prisas 🍻

Si te gusta descubrir la gastronomía local, probar comidas auténticas y conocer la cultura de Corea desde dentro, este vídeo es para ti 🙌

📍 Daegu, Corea del Sur
🥩 Makchang (막창)
🔥 Barbacoa coreana
🤝 Experiencia Warmshowers

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