【K】UK Travel-Speyside[영국 여행-스페이사이드]위스키 오크통 제작공장/Whiskey Cooperage/Scotch Whiskey

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[한국어 정보]
증류소에 이어 내가 찾은 곳은 위스키통을 제작하는 공장이다. 우선 위스키통을 이용하여 장식을 한 외부전경이 흥미롭다. “위스키의 맛과 색깔의 60퍼센트는 통에 의해 좌우됩니다. 순수한 오크나무일 경우에는 80퍼센트 이상을 좌우합니다. 위스키통에 영향을 미치는 가장 중요한 요인은 나무를 자르는 방식에 달려있습니다.” 위스키통 역시 전통적인 수작업 방식으로 만들어지고 있는데 과정이 대단히 복잡하고 숙련된 기술을 필요로 한다. 이곳에서는 100년 이상된 오크나무만을 사용한다고 한다. 일단 완성된 위스키통은 내부를 불에 그을리는 과정을 거치게 된다. 위스키의 품질은 숙성과정에 따라 크게 영향을 받는다. 그래서 통내부를 불에 그을려 오크나무의 원목조직에 있는 작은 구멍을 열어주면 통 안의 위스키가 바깥 공기와 소통이 되면서 그윽한 맛과 향취를 얻게 된다. 이 공장에서는 매년 10만개 이상의 위스키통을 제작한다고 한다. 스카이 위스키는 영국의 5대 수출품으로 국가경제를 지탱하는 핵심산업이다. 산업을 문화, 관광상품으로 승화시키는 스코틀랜드인의 지혜가 부러울 뿐이다.

[English: Google Translator]
Following the distillery where I found a factory that produces whiskey barrels. First, using a whiskey barrel interesting external decorative foreground. "60% of the flavor and color of the whiskey is influenced by the barrel. If pure oak trees, it left more than 80 percent. The most important factors affecting the whiskey barrel will depend on how to cut wood, "whiskey barrel also require traditional manual way there is created a process is very complex and technical skills. Here you should use only oak trees older than 100 years. Once the finished whiskey barrel is re-draw the inside of the fire is subjected to the process. Whiskey quality is affected greatly by the aging process. So the fire that scorched the inside barrel of whiskey in the barrel give the organization opened a small hole in the wood of an oak tree will get a profound taste and flavor while communicating with the outside air. In the factory that produced the whiskey barrel or more each year to 100,000. Skye whiskey is a key industry supporting the national economy by five exports from the United Kingdom. The culture industry, which turns to the wisdom of the Scottish tourism products only envy.

[Information]
■클립명: 유럽110-영국04-12 위스키 오크통 제작공장/Whiskey Cooperage/Scotch Whiskey
■여행, 촬영, 편집, 원고: 윤한용 PD (travel, filming, editing, writing: KBS TV Producer)
■촬영일자: 2009년 5월 May

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