5 schnelle Rezepte für Mini-Muffins I Kaufland

Julia stellt in diesem Video einen Grundteig vor, aus dem du fünf leckere Muffins für die ganze Familie zubereiten kannst. Schaue dir jetzt das Video an!

Julias Rezepte in der Übersicht
• Grundteig: Mische für den Grundteig eine Tasse Hafermehl, zwei Eier, einen Teelöffel Backpulver und eine Prise Salz. Eine Tasse entspricht 240 ml.
• Kartoffelbälle: Rühre zwei Tassen gekochte und pürierte Kartoffeln unter den Grundteig. Fülle die gewürzte Masse in eine Mini-Muffinform. Backe die Muffins bei 180 Grad Ober- und Unterhitze circa 20 bis 25 Min.
• Kleine Fruchtbomben: Füge zum Grundteig eine Tasse geriebenen Apfel, eine Tasse Himbeeren, einen Teelöffel Vanilleextrakt und etwas Agavendicksaft, Honig oder Ahornsirup hinzu. Backe die Muffins bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für circa 15 Min. im Ofen.
• Berry-Bites: Mische den Grundteig mit einer Tasse gekochter und pürierter Rote Bete, einer Tasse Heidelbeeren und Zitronensaft. Gare die Muffins circa 15 Min. bei 180 Grad Ober- und Unterhitze.
• Crispy-Cheese-Bites: Passe den Grundteig an, indem du das Hafermehl durch Haferflocken ersetzt. Füge eine Tasse geriebenen Käse hinzu und würze die Masse kräftig. Gare die Muffins bei 180 Grad Ober- und Unterhitze mindestens 20 Min.
• Spinat-Muffins: Füge dem Grundteig eine Tasse gehackten, frischen Spinat, eine halbe Tasse Feta und Gewürze hinzu. Backe die Muffins circa 20 Min. bei 180 Grad Ober- und Unterhitze.
• Gurken-Apfel-Salat: Serviere zu den Muffins einen frischen Salat aus Gurken- und Apfelscheiben, gehackte Walnusskerne und Zitronensaft mit einem Joghurt-Dressing.

Welche Muffins schmecken deinen Kindern am besten? Wir freuen uns auf deine Kommentare.

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Alle Rezepte der Mini-Muffins findest du hier:
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00:01 Intro
00:40 Grundteig
02:26 Kartoffelbälle
03:09 Kleine Fruchtbomben
04:04 Berry-Bites
05:06 Crispy-Cheese-Bites
05:53 Spinat-Muffins
06:34 Gurken-Apfel-Salat

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