퇴근 후 늘어진 직장인을 위한 초간단 집밥 아이디어 5종.

기나긴 근무를 마치고 집에 돌아와 풀썩 쓰러진 당신.

이대로 곯아떨어지면 좋겠지만, 문제는 배가 너무나 고프다는 거죠!

걱정하지 마세요. 아래 레시피 5가지만 있으면 편의점에 가지 않아도 건강한 끼니를 쉽게 즐길 수 있답니다. (맛난) 저녁이 있는 삶, '먹고'가 책임지겠습니다. 그럼 출발! 

1. 스테이크, 감자 & 달걀 

준비물:

스테이크용 우둔살 2점 
소금, 후추
알이 작은 감자 450g 
올리브유 3큰술 
다진마늘 4쪽 
타임 1큰술 
바질 1큰술 
오레가노 1큰술 
파마산치즈 80g 
달걀 2개 

만들기:

1. 속 깊은 오븐팬에 기름을 넉넉히 두르고 우둔살을 올리세요. 소금과 후추로 적당히 간합니다. 

2. 감자를 넣을 차례입니다. 한입 크기로 썬 감자에 올리브유, 다진 마늘, 갖은 양념과 치즈가루를 넣고 고루 섞으세요. 스테이크 틈에 양념한 감자를 채워넣습니다.

3. 마지막으로, 달걀 2개를 오븐 팬 빈 공간에 톡 깨트려 얹고 180°C로 예열한 오븐에 넣어 20분간 조리하면 완성. 

2. 채소를 곁들인 연어 데리야키

준비물:

연어 스테이크 4점, 각 180 g
콩줄기 160g 
가로 썬 당근 4개 
데리야키 소스 80ml 
올리브유
소금, 후추
참깨 1큰술 
다진 쪽파 2큰술  

만들기:

1. 비주얼의 극대화를 위해, 오븐 팬을 깔끔하게 3등분해 재료를 채워보겠습니다. 먼저 팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤, 연어 스테이크를 가장 위부분에 올리고, 가운데엔 콩줄기, 밑엔 당근을 넣습니다. 

2. 데리야키 소스를 연어 표면에 듬뿍 바르고, 채소엔 올리브유를 바르세요. 이후 소금과 후추로 기본 간을 합니다. 

3. 180°C로 예열한 오븐에 틀을 넣고 약 15분간 구워내면 완성. 

마무리, 참깨를 노릇하게 구운 연어 위에 흩뿌리면 한층 더 맛깔스럽답니다. 

3. 콜리플라워를 곁들인 돼지 안심

준비물:

돼지 안심 500g 
소금 1/2큰술 
설탕 1/2큰술 
고춧가루 1/2큰술 
쿠민가루 1/2큰술 
파프리카 파우더 1큰술 
후추가루 1/2큰술 
베이컨 12장
바베큐소스 70ml 
콜리플라워 600g 
올리브유 3큰술
소금, 후추 

만들기:

1. 모든 양념가루를 믹싱볼에 넣어 섞은 뒤, 돼지고기에 양념을 고루 묻히세요. 

2. 오븐 팬에 베이컨을 나란히 늘어놓고 그 위에 돼지 안심을 얹은 뒤 돌돌 말아 베이컨 옷을 입힙니다. 이후 바베큐소스를 전체 표면에 바르세요. 

3. 콜리플라워를 고기 주변에 늘어놓고 올리브유를 바른 뒤 소금과 후추를 뿌려 간합니다.

이제 170°C로 예열한 오븐에서 20분간 조리하면 끝. 

4. 달걀 곁들인 해시브라운

준비물:

감자 800g 
버터 1큰술 
깍둑 썬 양파 1개 
얇게 저민 햄 150g, 깍둑 썰어 준비 
요거트 230g 
머스타드 2큰술 
에멘탈치즈 가루 200g
고춧가루 1/2큰술 
소금, 후추
달걀 6개 
잘게 가로 썬 쪽파 1개 

만들기:

1. 감자를 강판에 갈아 믹싱볼에 모으세요. 

버터를 한 조각 녹여 달군 프라이팬에 양파와 햄을 넣어 볶습니다. 다 익으면 감자 든 그릇에 담고 섞으세요.

2. 감자 그릇에 나머지 재료(요거트, 머스타드, 에멘탈치즈, 갖은 양념)를 넣어 한데 섞습니다. 

속 깊은 오븐팬에 기름을 두른 뒤 감자 반죽을 평평히 채우세요. 그후 중간 크기 그릇으로 군데군데 꾹 눌러 총 6개의 움푹 팬 자국을 만듭니다. . 

200°C로 예열한 오븐에 넣고 30분간 익힙니다.

3. 달걀 6개를 톡 깨트려 움푹 팬 부분에 얹습니다. 다시 오븐에 넣고 180°C로 낮춰 설정한 뒤 10분 더 조리하면 해시브라운 완성. 

접시에 담은 뒤 다진 파를 솔솔 뿌려 내세요.

5. 그리스식 닭요리

만들기:

닭가슴살 6점 
레몬 1개에서 짜낸 즙 
마늘 2쪽 
딜 1/2단 
오레가노 1/2단 
감자 700g 
한 입 크기로 썬 적 양파 1개  
한 입 크기로 썬 적 파프리카 2개 
얇게 가로 썬 레몬 1개 
올리브유
소금, 후추
깍둑 썬 페타치즈 200g 
올리브 90g 
기름에 절인 말린 토마토 120g 

만들기: 

1. 속 깊은 팬에 기름을 두르고 닭가슴살을 듬성듬성 올립니다. 

양념장 만들기를 위해 작은 그릇을 하나 준비하세요. 다진 마늘과 딜, 오레가노를 한데 넣고 섞은 뒤 닭고기 위에 잘 바르세요. 

2. 한 입 크기로 썬 감자를 닭고기 주변에 늘어놓으세요. 이제 양파와 파프리카, 레몬 슬라이스를 차례대로 풍성하게 올립니다.

마지막으로 올리브유를 오븐 틀 전체에 걸쳐 듬뿍 뿌리고 소금과 후추로 간하세요. 

160°C로 예열한 오븐에 넣고 25분간 조리하면 그리스식 닭요리 완성! 

3. 마지막으로 페타치즈와 올리브, 말린토마토를 곁들여 내시길. 

혼밥하는 날에도, 이렇게 쉬운 레시피라면 뚝딱 만들어 먹을 수 있겠죠? 최소의 노력을 들여 만드는 직장인을 위한 영양만점 집밥 아이디어, 꼭 시도해보세요!

원문 기사 링크: http://www.muggo.kr/simple-and-tasty-...
촬영 및 편집: 먹고 영상제작소 (독일 포츠담 스튜디오)