Какие жарят шашлыки у нас в Тбилиси на Тбилисобу за 20-25 лари

🌐 https://www.gruzia.ge/ !
✈ Telegramm: https://t.me/gruzia_ge |
🎵   / gruzia.ge  
🎬 Youtube:    / @geotourguide  
Какие жарят шашлыки у нас в Тбилиси на Тбилисобу

Осень в Тбилиси всегда приходит мягко, словно застенчиво. Листья на платанах желтеют и медленно кружат в воздухе, но город не спешит погружаться в тишину. Наоборот — именно в это время здесь начинается праздник, который объединяет всех — Тбилисоба. В сердце города, возле дворца Орбелиани, к полудню улицы заполняются звоном бокалов, музыкой, детским смехом и шумным гулом толпы. Но главное в этот день — аромат дыма, исходящий от десятков мангалов, расставленных прямо вдоль улиц.

Каждый, кто хоть раз был здесь, знает: шашлык на Тбилисобу — это целая философия. Казалось бы, что может быть проще — мясо да огонь? Но у каждого мастера свой секрет. Вот мужчина в белой рубашке, с усами, как у старых тбилисских дворян, медленно и вдумчиво переворачивает шампуры со свининой. Его мясо замариновано по старинному рецепту — только лук, соль, немного перца и капля сухого вина. Чуть поодаль молодые парни из соседнего двора жарят куриные крылышки, обмазанные густой аджикой, от которых дым идёт острый, будто перчёный. На другом мангале поблескивает жирная баранина — для настоящих ценителей, тех, кто любит вкус по-настоящему насыщенный и богатый.

И тут же, в соседнем ряду, шампуры украшают разноцветные овощи: баклажаны, перцы, грибы, кабачки. Дым от них мягче, с лёгким сладковатым ароматом. Эти шашлыки собирают вокруг себя женщин, детей и тех, кто не хочет мяса, но всё равно не может пройти мимо. Ведь на Тбилисобу шашлык — не просто еда, а символ причастности: каждый должен взять кусочек, попробовать, разделить с другими.

Возле мангалов собираются маленькие компании. Кто-то играет на гитаре, кто-то громко смеётся и рассказывает истории о старом Тбилиси. Столы ломятся от вина — бокалы наполняются саперави, киндзмараули, мцване. Люди чокаются с незнакомыми, словно все вдруг стали одной большой семьёй. А между ними бегают дети с воздушными шарами, и даже они, устав от игр, тянутся за кусочком ароматного лаваша, пропитанного соком мяса.

Солнце начинает клониться к закату, и золотой свет ложится на фасад дворца Орбелиани. Дым от десятков мангалов поднимается вверх, смешиваясь с вечерним воздухом. Атмосфера становится особенно тёплой и уютной. Кажется, будто время остановилось: вот он, настоящий Тбилиси — гостеприимный, шумный, добрый. Здесь никто не остаётся один, здесь каждый гость становится другом.

И шашлык в этот день — как маленький ритуал. Ты берёшь кусочек, откусываешь, чувствуешь хруст лаваша, вкус сочного мяса, и понимаешь: это не просто блюдо. Это часть города, его души. Тбилисоба возле дворца Орбелиани — это праздник, где дым от мангалов становится символом радости, а шашлык — доказательством того, что счастье можно разделить на всех.

Если вы интересуетесь Грузией или планируете совершить поездку в нашу южную и солнечную страну - добавляйте наш сайт про Грузию в закладки ваших браузеров! Это единственный самый полный информативный и актуальный ресурс в Интернете про Грузию на русском языке! А добавив наш сайт в закладки тем самым вы очень поможете нам в развитии наших ресурсов и они в скором времени станут ещё богаче и информативнее!

Услуги по ремонту компьютеров и ноутбуков в Тбилиси, Грузия, а также услуги по установке OS Windows смотрите тут:
https://gruzia.ge/windows

🌍 ФБ страница - Ремонт компьютеров:   / instal.wind  

Гид и тур оператор (+995)557.070309 Лариса Ивановна:
https://www.sputnik8.com/ru/guides/10...