Karfiol v panvici 🥘 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla

Pyco vám dnes ukáže, ako si pripraviť lahodný karfiol v panvici a poradí, s akou prílohou chutí výborne. Ďalšie vegeteriánske recepty nájdete tu ►   • Fazuľová polievka 🥣 | Martin Pyco Rausch |...  

Celý postup prípravy aj v textovej podobe nájdete tu ►https://kuchynalidla.sk/recepty/karfi...

Inšpirujte sa na našom kanáli Kuchyňa Lidla ►   / @kuchynalidla  
Sledujte náš kanál Lidl Slovensko ►    / @lidlslovensko  

Obľúbené produkty do kuchyne nakúpite tu ► https://www.lidl-shop.sk/h/kuchyna/h1...

Recept tu►
Karfiol v panvici
Počet porcií: 3
Čas prípravy: 25 minút
Potrebujeme: veľký kastról, kamenný mažiar, strúhadlo
Úroveň: jednoduchý

Suroviny:
1 menší karfiol (do 500 g)
morská soľ v mlynčeku Kania
1 lyžica octu
1 lyžička celej rasce Kania
1 lyžička celého čierneho korenia Kania
1 lyžička kurkumy Kania
1 lyžička mletej papriky Kania
40 g masla Pilos
2 lahôdkové cibuľky
2 strúčiky cesnaku
šťava z ½ citróna
60 g parmezánu Parmigiano Reggiano Lovilio
3 lyžice strúhanky Belbake
čerstvá petržlenová vňať
olivový olej Primadonna

Príloha:
zemiakové pyré

Postup:
Karfiol zbavíme vonkajších hrubších listov. Tie menšie a jemnejšie spolu s hrubšími stredovými časťami karfiolu pokrájame na menšie kúsky. Zvyšok karfiolu ručne rozoberieme na menšie ružičky. Dôkladne prepláchneme pod tečúcou vodou. V hrnci privedieme do varu vodu s lyžicou soli a octu. Najskôr do vriacej vody vložíme pokrájané hrubšie časti a listy. Varíme 4 minúty. Potom pridáme aj menšie ružičky karfiolu a všetko spolu varíme ďalšie 3 minúty. Precedíme.
V malej panvici nasucho 3 - 4 minúty opečieme rascu a čierne korenie. Koreniny presypeme do kamenného mažiara a rozdrvíme na prášok. Pridáme soľ, kurkumu, mletú papriku a premiešame.
V hlbokej panvici roztopíme maslo a 3 minúty na ňom opekáme na plátky nakrájané cibuľky a
nasekaný cesnak. Poprášime pripravenou zmesou korenín, krátko opečieme a ihneď pridáme
precedený karfiol aj s listami. Priebežne miešame a opekáme 7 – 8 minút.
Na záver pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme dvoma lyžicami najemno nastrúhaného parmezánu a strúhankou. Dôkladne premiešame, aby vsiakla všetka tekutina a primiešame nakrájanú petržlenovú vňať.

Servírovanie:
Karfiol z panvice servírujeme so zemiakovým pyré, pokvapkaný olejom a posypaný zvyšným strúhaným parmezánom.
Tip: Doplniť ho môžeme aj lyžicou jogurtu, čerstvými bylinkami či fermentovanou zeleninou, alebo kyslými uhorkami.

⏱️ Časové Značky ⏱️
0:49 Ako pripraviť karfiol v panvici
0:52 Ako očistiť a zbaviť karfiol listov
1:20 Ako rozdeliť karfiol na ružičky a listovú zmes
1:30 Ako uvariť v octovoslanej vode hrubšie časti a listy
1:33 Ako variť aj ružičky karfiolu a celú zmes spoločne
2:00 Ako opiecť rascu s čiernym korením na panvici
2:10 Ako pripraviť koreninovú zmes z ohriatych korenín, kurkumy, soli a papriky
2:35 Ako opiecť mladú cibuľku s cesnakom
2:50 Ako opiecť karfiolovú zmes aj s listami a korením
3:05 Ako dozdobiť a dochutiť karfiolovú zmes s parmezánom, citrónom a strúhankou
3:15 Ako servírovať karfiol v panvici dozdobený petržlenovou vňaťou


Sledujte aktuálnu ponuku ► https://www.lidl.sk/?utm_source=youtu...
Navštívte Kuchyňu Lidla ►
https://kuchynalidla.sk/?utm_source=y...

A pridajte sa aj na
Facebooku ►   / lidlslovensko  
Instagrame ►   / lidlsk  
LinkedIn-e ►   / lidl-slovensk%c3%a1-republika-v-o-s-  

Stiahnite si Lidl Plus appku ► https://bit.ly/ytkl-lidlplus

Stiahnite si Lidl appku v
Google Play ► https://bit.ly/2wCXdDq
App Store ► https://bit.ly/2CelXI2
Microsoft ►https://bit.ly/2wE0n9M

#KuchynaLidla #MartinPycoRausch #KarfiolvPanvici