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Die Renaissance des Waldstaudenkorns | Unser Land | BR Fernsehen
Автор: Unser Land
Загружено: 2020-08-10
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Biobauer Nikolaus Blank aus dem Landkreis Dachau baut die fast ausgestorbene Roggensorte Waldstaudenkorn an. Doch einfach ist das nicht: Weil die Körner klein sind, ist der Ertrag gering. Zudem werden die Halme bis zu 2 Meter hoch, knicken also bei Wind leicht um und sind schwierig zu ernten. Doch das Urgetreide ist bei Mühlen und Bäckern begehrt.
Autor: Sabrina Nitsche
Unser Land im Internet: https://www.br.de/unser-land
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