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Jie‘s北海道吐司面包直播课
Автор: Jie Qu
Загружено: 30 апр. 2021 г.
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Описание:
面包中最难的一种就是北海道吐司面包，如何用美善品轻松揉出手套膜，如何整形，发酵，烘烤，各种难点一网打尽，和大家一起做出像云朵一样柔软有拉丝效果的北海道吐司面包。
本视频适合希望一起跟着做的朋友观看哦！
事先备料（这是一个450克吐司盒的量）：
干酵母粉3克
常温水10克
高筋面粉 250克
糖30克
奶粉15克
冷藏蛋白一个（30-35克）
冷藏鲜奶油75克
冷藏牛奶120克
盐3克
黄油25克（室温软化）
建议大家一起制作，因为吐司面包发酵过程很长，所以全部完成需要4-5个小时
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