RECETTE DE NORBERT : LA CARBONADE DES CH'TI TRADITIONNELLE !
Автор: Norbert Tarayre
Загружено: 2025-01-29
Просмотров: 80372
Les ami(e)s je m'attaque à un emblème du Nord de la France : La carbonade ! Elle est flamande ou pas ?
Un plat mijoté de viande chtimi qui va régaler toute la famille !
Ingrédients :
Viande bœuf 1,2kg
Poitrine fumée 100g
Pain d'épice 100g (voir plus suivant la texture de la sauce)
Bière brune 50cl
Moutarde 12g (voir plus)
Vergeoise 12g
Oignons 3
Beurre 25g
Bonne carbonade !
00:00 - 02:07 - Présentation de la carbonade
02:08 - 07:45 - Cuisson de la viande
07:46 - 12:44 - Assemblage des aliments
12:45 - 15:44 - Cuisson de la carbonade
15:45 - 22:06 - Finitions et dégustation
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