SUB)꼭 해보세요. 여름채소 애호박 맛있게 먹는 방법::Zucchini Egg Dumplings::애호박 계란 만두

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애호박 계란만두

반달 모양의 계란만두를 만들어봤어요~!
고소한 계란 속에 당면과 애호박을 가득 넣으니
식감도 좋고, 당면만 넣은 것보다 더 맛있더라구요ㅎㅎ
노릇노릇하게 구워서 간장소스에 콕 찍어서 드셔보세요!

♤재료
애호박 1 개
당면 60g(한 줌)
계란 3 개

소금 1/3 큰술
참기름 1 큰술
식용유

*초간장: 간장 1, 미림 1, 식초 ½ 큰술씩, 고춧가루는 취향껏

♤Ingredients
a zucchini
60g of glass noodles
3 eggs

1/3 Tbsp of salt
1 Tbsp of sesame oil
Cooking oil

*dipping soy sauce: 1 soy sauce, 1 cooking wine, 1/2 vinegar(Tbsp each)]
red pepper powder

♤레시피:
1. 애호박을 얇게 채썬다.
2. 채썬 애호박에 소금 1/3큰술을 넣고 30분간 절인다.
(중간중간 섞어주면 좋아요.)
3. 절인 애호박을 꽉 짜서 물기를 제거한다.
4. 당면을 끓는 물에 넣고 10분간 삶는다.
5. 당면을 찬물에 헹구고 가위로 짧게 잘라준다.
6. 애호박, 당면, 계란 3개, 참기름 1 큰술을 넣고 잘 섞는다.
7. 프라이팬에 반죽을 1.5큰술 정도 떠서 동그랗게 펼친다.
8. 약불에서 바닥이 조금 노릇해질때까지 굽다가 반으로 접는다.
9. 살포시 눌러서 잘 붙여준다.
10. 양면을 노릇노릇하게 구워주면 완성!
11. 찍어먹을 소스가 필요하다면 초간장 재료를 참고해주세요.


#애호박계란만두 #계란만두 #애호박전


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