Crespelle salate | Ripiene di radicchio, indivia e speck

Crespelle salate farcite con una deliziosa crema di ricotta, arricchita da radicchio, indivia e speck. Un piatto ricco e gustoso, perfetto per un pranzo domenicale o per chi desidera concedersi un primo speciale 🥰. Questa ricetta per le crespelle è versatile: potete utilizzarla sia per una versione salata che per una dolce. Le dosi che vi fornirò sono per 8 crespelle. Nel mio caso, una non entrava in teglia, così l'ho farcita con la Nutella... e che vi devo dire? Troppo buonaa!

Ingredienti per 8 crespelle:
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• 280 ml di latte
• 120 g di farina
• 7 g di burro fuso
Per la besciamella:
• 500 ml di latte
• Sale
• Noce moscata
• 50 g di burro
• 50 g di farina
Per il ripieno
• 250 g di radicchio
• 250 g di indivia
• 250 g di ricotta
• 100 g di speck
• Sale
• Olio extra vergine
• Pepe
• Parmigiano grattugiato a piacere

Vi ringrazio per aver guardato questa ricetta, se avete trovato il video utile, fatemelo sapere con un commento o un like. Alla prossima ricetta super buona!

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CAPITOLI
00:00 Anteprima
00:33 Preparazione crespelle
01:15 Preparazione ripieno
01:49 Cottura crespelle
02:16 Completamento preparazione ripieno
02:34 Preparazione besciamella
03:01 Assemblamento finale
04:02 Cottura
04:11 Risultato

CREDITI MUSICA
Primo brano: https://pixabay.com/it/music/classico...
Music by Clavier Clavier from a Pixabay

Secondo brano: https://pixabay.com/it/music/classico...
Music by Clavier Clavier from a Pixabay

Terzo brano: https://pixabay.com/it/music/classico...
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