PAVLOVA PERFETTA con la MERINGA SVIZZERA| Le Ricette di Jennifer
Автор: Jennifer Pignatelli
Загружено: 2021-03-09
Просмотров: 10092
PAVLOVA PERFETTA con la MERINGA SVIZZERA!
La pavlova è una torta a base di meringa, panna montata e frutta fresca.
Oggi voglio farvi vedere come é facile realizzare le mini pavlove utilizzando una delle meringhe piú conosciute!
La ricetta in sé non è affatto difficile, ma per farla venire bene ci sono dei piccoli accorgimenti:
✨La meringa svizzera é quella piú stabile rispetto alla meringa italiana o a quella francese,quindi permette di realizzare delle pavlove e delle mini meringhe perfette e stabili!
✨usa uova a temperatura ambiente, se le uova sono troppo fredde faranno più fatica a montare
✨cuoci a bassa temperatura
✨fai raffreddare la pavlova nel forno spento senza mai aprirlo, per almeno 1h e mezza
RICETTA :
100 gr di albume (temperatura ambiente) non utilizzate quello pastorizzato che trovate al supermercato
100 gr di zuccchero semolato
100 gr di zucchero a velo
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